Receta de mayonesa casera: casera, rápida y fácil
Prepara una deliciosa mayonesa casera en menos de 8 minutos, ideal para realzar el sabor de tus platillos.
Bien se sabe que la mayonesa es el complemento perfecto para darle el toque exacto a las comidas. Lo mejor es que en tan solo unos minutos, y con ingredientes al alcance de la mano, se obtiene un resultado casero, fresco y similar al que venden en las pollerías.
Únete a nuestro canal de WhatsappProveniente del Mediterráneo, este tipo de mayonesa elaborado con ajo, se supo adaptar a la cocina moderna integrando huevo y facilitando el batido con una licuadora. ¡Eso sí! La cantidad de ajo se puede ajustar para brindar un sabor más intenso o suave.
Receta de mayonesa casera
Para iniciar con la preparación se necesita contar con todos los ingredientes a la mano. A la par, los utensilios deben estar limpios y secos para evitar algún tipo de infección. Con todo ello, en menos de siete minutos contarás con una mayonesa casera con el toque preciso de ajo.
Ingredientes
- 1 huevo fresco
- 1 diente de ajo (pueden utilizarse 2 para un sabor más fuerte)
- 200 ml de aceite de girasol o mezcla con oliva suave
- 1 cucharada de jugo de limón o vinagre
- Sal a gusto
Preparación
- Coloca un huevo a temperatura ambiente en el vaso de la batidora.
- Añade el diente de ajo pelado.
- Incorpora la cucharada de jugo de limón o vinagre y una pizca de sal.
- Agrega el aceite de una sola vez.
- Introduce la batidora de mano hasta el fondo y comienza a batir sin moverla durante varios segundos, hasta que la base emulsione y espese.
- Una vez que la preparación se vuelva blanca y densa en el fondo, eleva la batidora lentamente para integrar el resto del aceite.
- Prueba la mayonesa; ajustar la sal, el ajo o el ácido a gusto.
Tips adicionales para la preparación de la mayonesa
Cabe resaltar que la mayonesa casera con toque de ajo puede alcanzar hasta 8 porciones estándar. Asimismo, llega a conservarse en la refrigeradora por hasta 3 días. Siempre y cuando esta se encuentra tapada y en la zona más fría del congelador. Evita dejarla en temperatura ambiente.
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