Conoce los beneficios del plátano verde
Descubre sus aportes nutricionales y las formas más recomendadas de disfrutarlo.
Evelyn Camarena
El plátano verde es uno de esos ingredientes que nunca faltan en las cocinas de América Latina, África y Asia. Es tan versátil que puede incluirse en sopas, jugos, mermeladas, smoothies y más. También se le conoce como plátano macho, ya que su sabor y textura cambian con el tiempo: mientras más madura la fruta, más dulce se vuelve. Además de ser delicioso, cuenta con diversos beneficios para el organismo, los cuales te revelaremos a continuación.
¿Cuáles son los beneficios del plátano verde?
Mejora la digestión
El plátano verde es rico en carbohidratos complejos, que se comportan como una fibra especial al no digerirse por completo en el intestino delgado. Esto favorece la flora intestinal, mejora el tránsito y ayuda a prevenir problemas como el estreñimiento o las hemorroides. Incluso, gracias a su almidón resistente, puede mejorar la consistencia de las heces y combatir episodios de diarrea.
Controla el azúcar en sangre
A diferencia del plátano maduro, su versión verde tiene un índice glucémico más bajo (40-45). Esto significa que libera energía lentamente y no dispara los niveles de azúcar en la sangre, convirtiéndose en una alternativa segura para personas que necesitan controlar la glucosa.
Protege el corazón
Entre sus minerales destaca el potasio, clave para mantener el corazón en buen estado, favorecer la relajación de las arterias y estimular una buena circulación sanguínea. Este efecto no solo ayuda a regular la presión arterial, sino que también puede reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
Refuerza las defensas
El plátano verde aporta vitamina B6, fundamental para producir neurotransmisores y metabolizar los nutrientes que luego se convierten en energía. Además, contiene vitamina C, reconocida por fortalecer las defensas del organismo y actuar como antioxidante natural frente al daño celular.
Ayuda a controlar el peso
Al tener un aporte calórico moderado y un efecto saciante gracias a su fibra, el plátano verde es un buen aliado en dietas enfocadas en la pérdida o mantenimiento del peso. Brinda energía sin excesos y ayuda a mantenerte satisfecho por más tiempo.
Da energía y vitalidad
Las vitaminas del complejo B que contiene el plátano verde también cumplen una función esencial en el metabolismo. Actúan como coenzimas, facilitando que los alimentos se transformen en energía útil para el cuerpo.
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