Queque de plátano
Recetas
29 Ene 2026 | 10:03 h
Queque de plátano: receta casera fácil (VIDEO)
Queque de plátano, ideal para cuando tenemos plátanos maduros en casa. Sírvelo como merienda, a la hora del postre o incluso en el desayuno. ¡Queda buenazo!
Buenazo
El queque de plátano es una deliciosa y sencilla opción para aquellos momentos en los que tienes plátanos maduros en casa y no sabes qué hacer con ellos. Además, es una excelente elección para el desayuno o la merienda. El plátano es rico en potasio, fibra, y vitaminas B6 y C. Su sabor dulce y suave lo hace ideal para la preparación de postres y dulces. A continuación, te presentamos los ingredientes y el paso a paso.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
8 porciones50 a 55 minutos
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Mezclar en un tazón los ingredientes secos: harina, polvo de hornear, bicarbonato, canela en polvo y avena. Reservar.
- Batir en otro tazón la mantequilla con el azúcar blanca y el azúcar rubia. Cuando estén bien integrados y hayan adquirido una textura cremosa, añadir los huevos y seguir batiendo. Echar la vainilla, el plátano aplastado y el yogur griego. Batir hasta integrar.
- Incorporar los ingredientes secos a la mezcla de plátano. Batir hasta que todo quede uniforme. Adicionar las chispas de chocolate e integrarlas con una espátula repostera.
- Verter la mezcla en el molde enmantequillado y agregar algunas chispas de chocolate encima. Llevar al horno precalentado de 50 a 55 minutos o hasta que al insertar un palito este salga limpio.
- Retirar del horno, desmoldar y cortar en porciones.
TIPS
🥣 La mantequilla y los huevos deben estar a temperatura ambiente.
🍌 Puedes usar plátanos de seda maduros o ligeramente maduros.
🌰 Las chispas de chocolate son opcionales. Se pueden reemplazar por nueces picadas en la misma cantidad.
MÁS INFORMACIÓN
¿Cuáles son los ingredientes para hacer un queque de plátano?
Esta receta lleva harina sin preparar, polvo de hornear, bicarbonato, canela, avena, mantequilla, azúcar, huevos, esencia de vainilla, plátano, yogurt griego y chispas de chocolate.
¿Cuánto tiempo dura un keke de plátano?
Si deseas conservar el queque por más días, puedes colocarlo en un recipiente hermético y luego al refrigerador.
