Palta rellena con huevo a la rusa [VIDEO]

Name: Palta rellena: receta paso a paso VIDEO
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 3 paltas; 1⁄4 de kilo de pollo cocido y deshilachado; 2 papas blancas cocidas y cortadas en cubos; 1⁄2 taza de zanahoria cocida y cortada en cubos; 1⁄2 taza de vainitas cocidas y picadas; 1⁄2 taza de arvejas peladas y cocidas; 5 cucharadas de mayonesa; Jugo de 2 limones; Sal; Pimienta

Un insumo que es una joya, la palta, con un relleno pensado para redondear su exquisitez.

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Palta rellena | Archivo Buenazo

Redacción Buenazo

02 Dic 2021 | 18:05 hActualizado 02 Dic 2021 | 18:05 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

6 porciones

Cortar las paltas por la mitad con mucho cuidado. Luego, retirar las pepas y pelar las paltas. Sazonarlas con sal y pimienta, y rociar sobre ellas algunas gotas de jugo de limón.
Colocar el pollo en un recipiente y agregar todas las verduras cocidas. Mezclar bien todos estos ingredientes. Luego, sazonar la mezcla con sal, pimienta y jugo de limón.
Al final, añadir la mayonesa. Integrar bien.
Rellenar las paltas con la mezcla de pollo y verduras. Servir inmediatamente. Acompañar con hojas de lechuga.