Recetas

15 Ene 2026 | 08:58 h

Palta rellena con pollo: fácil y rápido (VIDEO)

Name: Palta rellena con pollo: fácil y rápido (VIDEO)
Prep time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 3 paltas; 1 pechuga de pollo entera, sin piel y deshuesada; 2 tallos de apio en trozos (para cocer la pechuga); ½ cebolla en trozos (para cocer la pechuga); ½ zanahoria en trozos (para cocer la pechuga); 1 zanahoria pelada y cortada en cuadraditos; ½ taza de arvejas peladas; 1 choclo; 1 cucharadita de azúcar (para cocer el choclo); 1 cucharadita de anís (para cocer el choclo); Jugo de ½ limón (para cocer el choclo); Sal; Pimienta; Mayonesa; Culantro finamente picado; Hojas de lechuga

Una de las entradas predilectas de la gastronomía peruana. Aquí, la protagonista es la palta (o aguacate), la cual se rellena con una mezcla de pollo deshilachado, verduras y mayonesa. La receta es imperdible.

Pollo rellena con pollo

Buenazo

La gastronomía peruana cuenta con una receta tradicional y saludable conocida como "palta rellena". Este platillo es fácil de preparar y se adapta a diferentes gustos culinarios. Para prepararlo, solo necesitarás una palta y un relleno de pollo, junto con otros ingredientes y vegetales. Si deseas probar esta deliciosa receta, ¡sigue leyendo!

La palta es un ingrediente esencial en la cocina peruana, reconocida por ser rica en nutrientes y grasas saludables que benefician el cuerpo. La palta rellena con pollo es una excelente opción para aquellos que buscan una comida saludable. La palta es rica en potasio y magnesio, que son beneficiosos para el sistema nervioso y muscular. Además, contiene grasas saludables que fortalecen el sistema inmunológico y proporcionan energía.

La receta de palta rellena es perfecta para los que buscan una comida deliciosa y saludable. Con esta receta, podrás preparar fácilmente una deliciosa palta rellena con pollo desde la comodidad de tu hogar. ¡No pierdas la oportunidad de disfrutar de este platillo!

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INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6 porciones

Cocinar la pechuga en agua que la cubra, con trozos de apio, cebolla, zanahoria y sal, de 25 a 30 minutos, o durante el tiempo de cocción necesario. Una vez lista, deshilachar y dejar enfriar.
Poner agua en una olla y llevar al fuego. Cuando el agua esté en ebullición, añadir sal y agregar la zanahoria en cuadraditos y las arvejas peladas. Cocinar de 10 a 15 minutos o hasta que las verduras estén suaves. Escurrir y dejar enfriar.
Cocer el choclo en agua que lo cubra, con una cucharadita de azúcar, una cucharadita de anís y el jugo de ½ limón. Cocinarlo de 15 a 20 minutos o hasta que esté suave. Una vez cocido, desgranar y dejar enfriar.
Mezclar el pollo deshilachado con las verduras cocidas. Salpimentar al gusto y añadir mayonesa. Integrar bien.
Cortar las paltas en mitades, quitar la pepa y pelar. Con una cuchara, retirar un poco de la pulpa para que el espacio a rellenar sea más grande.
Rellenar las mitades de palta con el pollo y servir con hojas de lechuga. Añadir extra mayonesa si se desea. Dar el toque final con culantro picado.

TIPS

🍲 Aprovecha el caldo de la cocción del pollo para preparar otras recetas.

🌽 Para cocer el choclo, puedes usar el anís de una bolsita filtrante.

MÁS INFORMACIÓN

¿Cuál es la diferencia entre palta y aguacate?

Son la misma fruta, en algunos países como Perú se le conoce como palta y en otros como México, aguacate.

¿Beneficios de la palta rellena?

La palta es rica en grasas saludables y minerales como K, E, C. Regula los niveles de colesterol, la salud cardiovascular y fortalece las defensas. El pollo que es otro ingrediente principal de esta receta es alto en proteínas, ayuda a mantener y reparar los musculos y tejidos del cuerpo.