Pollo con piña (VIDEO)

Name: Pollo con piña: receta paso a paso (VIDEO)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 6 presas de pollo (de preferencia, encuentros); ½ lata de piña en conserva (5 rodajas pequeñas aprox., cortadas en trozos); 1 pimiento rojo cortado en cuadrados; 1 pimiento verde cortado en cuadrados; ½ cebolla blanca cortada en cuadrados; 1 cebolla roja picada en cuadraditos; 3 cucharadas de ajo molido; Sal; Pimienta; ½ cucharada de canela (o al gusto); 1 cucharada de azúcar; 150 mililitros de vino blanco; 500 mililitros de caldo de pollo; 1 a 2 cucharadas de chuño diluido (1 cucharada de chuño + 2 cucharadas de agua); Aceite; Arroz blanco; Perejil picado

Sorprende a todos con este rico pollo con piña con pimiento y cebolla. Sírvelo con arroz blanco. ¡Queda Buenazo!

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Pollo con piña

Redacción Buenazo

29 Ene 2024 | 11:17 hActualizado 29 Ene 2024 | 11:17 h

El pollo con piña es una fascinante combinación de sabores que sorprende y deleita al paladar. Esta receta fusiona elementos de la cocina china, destacando el pollo como ingrediente principal, y lo combina de manera magistral con la piña, logrando un equilibrio agridulce realmente exquisito.

El pollo, además de ser una deliciosa opción culinaria, es una fuente poderosa de nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo y crecimiento, especialmente en niños. Por su parte, la piña favorece la absorción de hierro y resulta ideal para personas con anemia.

Si deseas preparar este plato para una ocasión especial o simplemente quieres disfrutar de un menú diferente y sorprendente, en Buenazo, compartimos el paso a paso para que logres un resultado delicioso. ¡Anímate a preparar pollo con piña!

INGREDIENTES

6 presas de pollo (de preferencia, encuentros)
½ lata de piña en conserva (5 rodajas pequeñas aprox., cortadas en trozos)
1 pimiento rojo cortado en cuadrados
1 pimiento verde cortado en cuadrados
½ cebolla blanca cortada en cuadrados
1 cebolla roja picada en cuadraditos
3 cucharadas de ajo molido
Sal
Pimienta
½ cucharada de canela (o al gusto)
1 cucharada de azúcar
150 mililitros de vino blanco
500 mililitros de caldo de pollo
1 a 2 cucharadas de chuño diluido (1 cucharada de chuño + 2 cucharadas de agua)
Aceite

Para servir:

Arroz blanco

Para decorar:

Perejil picado

PREPARACIÓN

Salpimentar las presas de pollo y sellarlas por ambos lados en una olla con poco aceite. Reservar.
En la misma olla, echar un poco más de aceite y sofreír la cebolla roja picada. Añadir el ajo molido y seguir sofriendo. Sazonar con sal, pimienta y canela.
Echar el vino blanco y mezclar bien. Dejar que se evapore el alcohol.
Regresar el pollo sellado a la olla; agregar el caldo y el azúcar. Tapar y cocinar de 20 a 25 minutos.
Cuando el pollo esté cocido, añadir el chuño diluido poco a poco, hasta espesar ligeramente el caldo y que se convierta en una salsa. Agregar la cebolla blanca, los pimientos y los trozos de piña. Terminar echando un chorro del almíbar de piña de la conserva. Rectificar la sazón.
Servir con arroz blanco y decorar con perejil picado.