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16 Ene 2026 | 09:33 h

Pollo con piña: receta peruana clásica (VIDEO)

Sorprende a todos con este rico pollo con piña con pimiento y cebolla. Sírvelo con arroz blanco. ¡Queda Buenazo!

Pollo con piña
Pollo con piña

El pollo con piña es una fascinante combinación de sabores que sorprende y deleita al paladar. Esta receta fusiona elementos de la cocina china, destacando el pollo como ingrediente principal, y lo combina de manera magistral con la piña, logrando un equilibrio agridulce realmente exquisito.

El pollo, además de ser una deliciosa opción culinaria, es una fuente poderosa de nutrientes, vitaminas y minerales esenciales para el desarrollo y crecimiento, especialmente en niños. Por su parte, la piña favorece la absorción de hierro y resulta ideal para personas con anemia.

Si deseas preparar este plato para una ocasión especial o simplemente quieres disfrutar de un menú diferente y sorprendente, en Buenazo, compartimos el paso a paso para que logres un resultado delicioso. ¡Anímate a preparar pollo con piña!

 

 

INGREDIENTESIngredientes

INSTRUCCIONESInstrucciones

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  1. Salpimentar las presas de pollo y sellarlas por ambos lados en una olla con poco aceite. Reservar.
  2. En la misma olla, echar un poco más de aceite y sofreír la cebolla roja picada. Añadir el ajo molido y seguir sofriendo. Sazonar con sal, pimienta y canela.
  3. Echar el vino blanco y mezclar bien. Dejar que se evapore el alcohol.
  4. Regresar el pollo sellado a la olla; agregar el caldo y el azúcar. Tapar y cocinar de 20 a 25 minutos.
  5. Cuando el pollo esté cocido, añadir el chuño diluido poco a poco, hasta espesar ligeramente el caldo y que se convierta en una salsa. Agregar la cebolla blanca, los pimientos y los trozos de piña. Terminar echando un chorro del almíbar de piña de la conserva. Rectificar la sazón.
  6. Servir con arroz blanco y decorar con perejil picado.

TIPSTips

  • Puedes reemplazar la piña en conserva por piña Golden fresca. 

MÁS INFORMACIÓN

¿Cuáles son los ingredientes del pollo con piña?

Se prepara con pollo, piña, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla blanca, cebolla roja, ajo, canela, vino blanco, chuño caldo de pollo y azúcar.

¿Cómo sazonar el pollo para que quede rico?

Se sazona con sal y pimienta. Luego se sazona en un sofrito con cebolla, ajo, pimienta, canela y vino blanco.

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