Arroz chaufa de pavo con salsa oriental: receta paso a paso (VIDEO)
Una súper opción para aprovechar lo que quedó del pavo navideño: chaufa con pavo y su toque oriental.
Descubre una manera deliciosa y creativa de reinventar las sobras de tu pavo navideño con nuestra receta de arroz chaufa de pavo con salsa oriental. En lugar de repetir los típicos platillos, transforma esos restos en una comida buenaza.
Este exquisito arroz chaufa fusiona los sabores auténticos de la cocina oriental, creando una combinación única que deleitará a cualquiera que lo pruebe. La suculenta carne de pavo se integra a la perfección con la textura crujiente del arroz, mientras que la salsa oriental añade un toque extra de sabor y autenticidad.
Con ingredientes simples y pasos sencillos, esta receta no solo te proporciona una opción deliciosa, sino que también contribuye a reducir el desperdicio alimentario, ofreciéndote una solución práctica y sabrosa para aprovechar al máximo las sobras navideñas. ¡Descubre cómo transformar tu pavo en un arroz chaufa de pavo!
INGREDIENTES
Arroz chaufa:
- 400 gramos de carne de pavo horneado
- 4 tazas de arroz blanco cocido y frío
- 5 huevos
- 50 gramos de cebollita china picada parte verde
- 30 gr cebolla china parte blanca
- 1 cucharada de kion picado
- 1/2 pimiento
- 2 cucharaditas de aceite de ajonjolí
- Canela china
- 4 cucharadas de caldo de ave
- Sal
- Pimienta
- 1/2 cucharada de salsa Hoisin
- 4 cucharadas de sillao
Salsita oriental:
- 1 taza de caldo
- 4 cucharadas de sillao
- ½ taza de azúcar
41 hora
PREPARACIÓN
Salsita de pavo oriental (reducción):
- En una sartén colocar el caldo y el sillao.
- Agregar el azúcar. Disolver y mover bien.
- Dejar hervir moviendo hasta que la salsa tome punto de reducción. Reservar.
Arroz chaufa:
- Cortar la carne de pavo en trozos de aproximadamente 1.5 centímetros.
- Hacer una tortilla con los huevos. Cortar la tortilla y reservar.
- En un wok o sartén grande, agregar un chorrito de aceite vegetal y una cucharadita de aceite de ajonjolí.
- Agregar el kion picado, la cebolla china (parte blanca). Dejar sudar.
- Tirar el arroz frío. Freír el arroz en la mezcla.
- Sazonar con sal, pimienta y una pizca de canela china.
- Agregar la salsa Hoisin.
- Verter un chorrito de agua de kion (rayar el kion y presionarlo con los dedos sobre la palma de una mano para extraer el jugo).
- Agregar el caldo y el sillao.
- Añadir ½ cucharada de azúcar.
- Verter un chorrito de jugo del horneado del pavo colado.
- Colocar el ½ pimiento picado.
- Agregar el huevo y el pavo ya cortados.
- Añadir la cebollita china parte verde. Remover.
- Servir con un chorrito de salsa.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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