Haz más nutritivas tus ensaladas

incluye estos insumos sobre tus ensaladas:

• La quinua es uno de los alimentos ancestrales del sur de América. La OMS la ha considerado como uno de los cereales integrales que ayudan a prevenir la diabetes tipo 2, los problemas de hipertensión y la cardiopatía.

• Las habas, las lentejas, los pallares, el trigo, entre otros, aportan hierro al organismo, elemento que interviene tanto en la producción de hemoglobina como en la oxigenación de los glóbulos rojos. Estos alimentos deben consumirse junto con fuentes de vitamina C para favorecer su absorción.

• Los ollucos son tubérculos de agradable sabor y de excelente composición nutritiva. Por su moderado contenido de carbohidratos, pueden mantener la sensación de saciedad sin aportar tantos glúcidos.