Panqueques de plátano
Panqueques de plátano, una receta para empezar el día lleno de energía.
Los panqueques de plátano son una deliciosa opción que puedes preparar fácilmente cuando estás apurado. Son sencillos y prácticos de preparar, incluso para aquellos con poca experiencia en la cocina, y no requieren de muchos ingredientes que normalmente se encuentran en la mayoría de cocinas.
Los plátanos añaden un sabor delicioso a los panqueques y son beneficiosos para la salud. Son una fruta nutritiva, rica en carbohidratos y baja en grasas. Contienen potasio, magnesio, vitamina C, E, ácido fólico y fibra, lo que ayuda a generar energía en el cuerpo y fortalecer el sistema inmunológico. Además, son fáciles de encontrar y asequibles.
Los panqueques de plátano son esponjosos y deliciosos, constituyendo una de las recetas más saludables para el desayuno. Se pueden preparar en menos de 20 minutos sin esfuerzo. En Buenazo, te mostraremos cómo hacer panqueques de plátano de forma rápida y sencilla.
INGREDIENTES
- 1 1/2 tazas de avena
- 1 1/4 de cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 2 unidades de plátano de seda
- 60 mililitros de leche fresca
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 unidades de huevos
- Mantequilla
- Plátano de seda en rodajas
- Arándanos
- Miel de abeja
6 a 8 unidades20 minutos
PREPARACIÓN
- Colocar la avena en la licuadora y licuar.
- Agregar la avena en un bol.
- Añadir el polvo de hornear, sal y canela en polvo. Mezclar. Reservar.
- Colocar dos plátanos en un bol.
- Aplastar el plátano hasta obtener un puré.
- Añadir leche fresca, vainilla y huevo. Mezclar.
- Agregar la mezcla previa al bol donde se encuentra la avena. Mezclar.
- Trasladar la mezcla a una taza medidora.
- Colocar un poco de mantequilla en una sartén caliente y derretir.
- Agregar un poco de mezcla en la sartén y dorar por ambos lados.
- Retirar y servir.
- Colocar encima de los panqueques el plátano de seda en rodajas y arándanos.
- Añadir miel de abeja.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué beneficios tiene el panqueque de plátano?
Esta fruta presenta la combinación perfecta de energía, minerales y vitaminas, convirtiéndola en un alimento esencial en cualquier dieta saludable. Además, contribuye a equilibrar los niveles de azúcar en la sangre y constituye una excelente fuente de carbohidratos que sacian el apetito y evitan el exceso de consumo. No obstante, es importante consumirla con moderación para no sobrepasar la ingesta diaria recomendada de azúcar.
Otro beneficio de los plátanos es su riqueza en fibra, lo que ayuda a aliviar el estreñimiento y problemas digestivos. Asimismo, son una fuente destacada de vitaminas del grupo B, como la vitamina B6 y B12, así como de minerales como el magnesio y el fósforo. Todos estos nutrientes contribuyen a combatir la fatiga y el cansancio, lo que los convierte en una elección ideal para aquellos que buscan una alimentación saludable.
¿Cómo hacer para que los panqueques queden esponjosos?
Algunas personas prefieren los panqueques delgados, mientras que a otras les encantan gruesos y esponjosos. Para lograr la textura deseada, además de elegir y medir cuidadosamente los ingredientes, es importante cocinar los panqueques a fuego lento y voltearlos cuando comiencen a formar burbujas.
El momento ideal para voltear los panqueques es cuando la masa aún está un poco suave en el centro. De esta manera, al darles la vuelta, la masa se expande ligeramente y adquiere altura. Es esencial que la masa tenga el grosor adecuado para evitar que se extienda demasiado en la sartén al darle la vuelta.
Y tú, ¿qué otra receta de panqueques conoces?
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SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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