Panqueques clásicos
Recetas
16 Mar 2026 | 16:36 h
Panqueques clásicos: fácil [VIDEO]
Los panqueques son esponjosos y perfectos, ideales para el desayuno o en cualquier momento del día. Sé fiel a la tradición: sírvelos uno sobre otro, con un trozo de mantequilla y maple.
Los panqueques son una de esas recetas infaltables que encantan por su delicioso sabor.
Suaves y esponjosos, se pueden preparar con ingredientes básicos que encontramos en la cocina. En esta versión, los acompañaremos con mantequilla y maple.
Una opción práctica y versátil para el desayuno que nunca pasa de moda. A continuación, te compartimos el paso a paso.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
6-8 unidades- Empezar con los ingredientes líquidos: mezclar la leche fresca con el jugo de limón, dejar reposar por 10 minutos. Agregar el huevo, la vainilla y el aceite vegetal. Integrar con un batidor de globo. Reservar.
- Continuar con los ingredientes secos: cernir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal (puedes cernirlos pasándolos a través de un colador fino). Mezclar estos ingredientes una vez cernidos.
- Volcar la mezcla de ingredientes líquidos sobre la mezcla de ingredientes secos. Integrar bien con el batidor de globo hasta obtener una masa lisa y homogénea (sin grumos). Colocar la masa en una jarra pequeña o en un recipiente con pico (esto hará más fácil echar la masa en la sartén).
- Calentar una sartén a fuego medio-bajo con un poquito de mantequilla. Cuando esté caliente, añadir una porción de la masa y dejarla en el fuego hasta que empiecen a verse burbujas en la superficie del panqueque. En ese momento, darle la vuelta y dejar cocinar. Repetir este procedimiento hasta acabar la masa.
- Servir los panqueques tibios, uno sobre otro, con un trozo de mantequilla y maple (o miel al gusto).
TIPS
- Si tienes harina preparada o harina leudante, no será necesario incluir polvo de hornear.
- De preferencia, usa una sartén antiadherente o de teflón.
- ¿Quieres que tus panqueques queden perfectos? Aquí te dejamos 5 tips.
MÁS INFORMACIÓN
¿Cuáles son los ingredientes para hacer panqueques?
Estos panqueques clásicos se preparan con leche fresca, limón, huevo, vainilla, aceite, harina sin preparar, polvo de hornear, bicarbonato, sal, mantequilla, azúcar blanca y maple.
¿Qué necesito para hacer 20 panqueques?
Con esta receta podrás preparar de 6 a 8 unidades de panqueques. Repite la prepararación hasta 3 veces.
¿Cómo se les dice a los panqueques en Perú?
Se les dice panqueques o pancakes.
¿Cómo hacer que el panqueque no se pegue al sartén?
Primero calienta a fuego medio-bajo la sartén y luego agrega un trocito de mantequilla.
