Truco profesional para cocinar papas en solo 4 minutos sin usar ollas ni gas
Un método poco conocido permite cocinar papas en tiempo récord sin ensuciar la cocina. Un chef reconocido lo explica paso a paso y solo necesitas un utensilio que todos tienen en casa.
Karla Morales
El chef español Karlos Arguiñano ha compartido un método práctico para cocinar papas en apenas cuatro minutos utilizando solo el microondas. Esta técnica no requiere ollas, agua ni cocinas a gas, y permite una cocción rápida y efectiva del tubérculo.
Cómo aplicar el método: paso a paso
Para que la cocción sea efectiva, las papas deben ser pequeñas o medianas, con un peso máximo de 150 gramos. El procedimiento consta de los siguientes pasos:
- Lava las papas con cuidado para eliminar cualquier resto de tierra. No es necesario pelarlas.
- Envuelve cada papa en papel film y colócalas sobre un plato apto para microondas.
- Cocina durante 4 minutos a máxima potencia.
Se recomienda no utilizar recipientes metálicos ni utensilios con detalles en metal dentro del microondas. Podrías dañar el microondas, e incluso provocar un incendio.
Valor nutricional de la papa
Más allá de ahorrar tiempo, este método conserva los nutrientes de la papa. La papa es una fuente importante de energía y contiene minerales esenciales como potasio, fósforo, hierro, magnesio, zinc y manganeso. Además, aporta vitamina C y vitaminas del complejo B (B1, B3 y B6). La mayor concentración de estos nutrientes se encuentra en la piel, por lo que se sugiere mantenerla durante la cocción.
Precauciones
Antes de cocinar, es importante retirar las partes verdes y los brotes o “ojos” de la papa. Estas zonas contienen solanina, una sustancia tóxica que la planta produce naturalmente como mecanismo de defensa. Su ingesta puede causar malestares gastrointestinales y, en casos severos, requerir atención médica.
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