El mejor método para conservar las fresas y que duren más tiempo
Está técnica es fácil y solo requiere de unos minutos para lavar, desinfectar las fresas y mantenerlas frescas por muchos días.
Evelyn Camarena
Las fresas son nutritivas y versátiles; podemos consumirlas en jugos, ensaladas, postres, smoothies y más. Sin embargo, con el paso de los días, estas frutas se echan a perder, cambiando su color, textura y sabor. Por esa razón, te enseñaremos un método que nos ayudará a conservarlas frescas y apetitosas en un largo periodo de tiempo y sin que se estropeen.
¿Cuál es el mejor método para conservar las fresas?
La termoterapia, un método eficaz para prolongar la frescura de las fresas. Consiste en un proceso de lavado que, al utilizar agua a diferentes temperaturas (caliente y fría), permite eliminar bacterias y hongos, garantizando que las fresas se mantengan en óptimas condiciones por más tiempo.
Esta técnica no solo mejora la conservación de la fruta, sino que también reduce los residuos de pesticidas, lo que resulta en un producto más saludable.
Pasos para aplicar la termoterapia
1. Llena un recipiente con agua caliente, asegurándote de que la temperatura esté entre los 50 y 60 grados.
2. Sumerge las fresas en el agua caliente y lávalas con cuidado.
3. Realiza un segundo lavado con agua fría para eliminar cualquier residuo.
4. Seca las fresas con un paño limpio o papel absorbente para evitar la aparición de hongos.
5. Guarda las fresas en un recipiente hermético, evitando colocarlas una encima de otra.
6. Guarda el recipiente en el refrigerador, protegiéndolo de la luz y otros objetos que puedan dañar las fresas.
Consejos adicionales para conservar las fresas
Además de la termoterapia, hay otros consejos que pueden ayudar a mantener las fresas frescas. Es recomendable no guardarlas cerca a otras frutas como la manzana, el plátano o la palta, que emiten etileno, una hormona vegetal que acelera el proceso de maduración, haciendo que se echen a perder en pocos días. También es importante revisar las fresas antes de guardarlas, retirando aquellas que se encuentren en mal estado, ya que una fresa dañada puede afectar a las demás.
Asimismo, es necesario almacenarlas en el recipiente más adecuado. Por ejemplo, puedes utilizar un táper, un bowl o cualquier envase limpio y desinfectado, verter las fresas y no cerrarlo con una tapa. Lo mejor es cubrirlo con papel film y hacer pequeños orificios para que el aire pueda circular y, de esa forma, evitar que se acumule la humedad, lo que hará que comiencen a malograrse.
Beneficios de consumir fresas
- Su ingesta ayuda a reducir los niveles de colesterol malo (LDL).
- Es una fuente de antioxidantes que protege las células de los radicales libres.
- Contiene vitamina C, que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico.
- Las antocianinas presentes en las fresas pueden tener efectos beneficiosos para la salud del corazón.
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