Chorizo a la cerveza

Name: Chorizo a la cerveza: receta paso a paso
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 16
Cuisine: peruvian
Ingredients: 16 chorizos coctel; 1⁄2 taza de cerveza; 1⁄2 cucharadita de ajo molido; 1 cucharada de rocoto bien picado, sin venas ni pepas; Orégano en polvo; Sal a gusto; Pimienta a gusto

Chorizo a la cerveza, una sencilla técnica para variar y enriquecer los sabores de nuestros clásicos chorizos parrilleros.

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Redacción Buenazo

09 Feb 2023 | 13:00 hActualizado 09 Feb 2023 | 13:00 h

INGREDIENTES

16 chorizos coctel
1⁄2 taza de cerveza
1⁄2 cucharadita de ajo molido
1 cucharada de rocoto bien picado, sin venas ni pepas
Orégano en polvo
Sal a gusto
Pimienta a gusto

16 unidades60

PREPARACIÓN

En un bol mezclar la cerveza, el ajo, el rocoto, el orégano, la sal y la pimienta.
Macerar en esta mezcla los chorizos por unos 15 minutos.
Colocar los chorizos en una olla o sartén profunda, y dejar cocinar por unos 15 minutos.
Voltear o mover los chorizos esporádicamente para evitar que se peguen o se cocinen de forma irregular.
Retirar los chorizos cuando note que "revientan" o empiezan a abrirse.
Retirar del fuego. Si desea, puede colocarlos sobre papel toalla para absorber el exceso de grasa.
Pasar a una fuente y servir con tenedorcitos para coctel. Puede acompañar con pancitos o verduras.