Champiñones salteados

Name: Champiñones salteados: receta paso a paso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 20
Cuisine: peruvian
Ingredients: 20 champiñones; 4 cucharadas de aceite de oliva; 2 cucharadas de vinagre blanco; 2 cucharaditas de orégano o de finas hierbas; Sal a gusto; 30 gramos de mantequilla para freír; Tomate

Una sencilla receta de Champiñones salteados, ideal como plato de fondo o piqueo.

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Redacción Buenazo

08 Feb 2023 | 15:30 hActualizado 08 Feb 2023 | 15:30 h

INGREDIENTES

20 champiñones
4 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de vinagre blanco
2 cucharaditas de orégano o de finas hierbas
Sal a gusto
30 gramos de mantequilla para freír
Tomate

20 unidades30

PREPARACIÓN

Limpiar bien los champiñones.
No usar agua para lavarlos.
En un bol aparte, mezclar el aceite de oliva, el vinagre y el orégano (o las finas hierbas). Salpimentar.
Colocar los champiñones en el bol, remover y dejar macerar por una hora.
Si desea, puede dejar enteros los champiñones o cortarlos por la mitad.
Derretir la mantequilla en la sartén bien caliente y dorar los champiñones.
Retirarlos cuando hayan cambiado de color.
Previamente, colocar los tomates en rodajas sobre una bandeja, con un chorrito adicional de aceite de oliva y, si desea, una pizca de sal.
Colocar los champiñones sobre los tomates y servir.