

El sanguito es uno de esos postres con un legado que perdura de generación en generación, aunque en la actualidad su venta es bastante limitada. Se trata de una combinación sencilla pero exquisita de harina de maíz y chancaca, decorada con grageas de colores vibrantes.
Su exquisitez llevó a que Ricardo Palma lo mencionara en su obra "Tradiciones peruanas", destacando su popularidad. Como resalta Ricardo Palma en "Tradiciones Peruanas", este manjar cobró renombre en el siglo XIX y fue aclamado en las calles limeñas como la "Revolución caliente".
A pesar de su encanto, este postre se reserva para ocasiones especiales y no se degusta con regularidad. Si aún no has tenido el placer de probarlo, no dudes en hacerlo, ya que su preparación es sencilla. En Buenazo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa receta. ¡Manos a la obra!