Merengues: RECETA DE TERESA OCAMPO [VIDEO]

Seguramente has notado que en muchas tortas no faltan los merengues, ya que son los toppings ideales para decorar y su sabor es exquisito. Su origen se remonta al siglo XVIII, cuando el cocinero italiano Gasparini llegó a Meiringen, Suiza. El chef de la residencia real en París deseaba impresionar a la princesa Marie, quien se convertiría en la segunda esposa de Luis XV, con un postre similar a las natillas. La princesa quedó tan encantada que este postre pasó a conocerse como "merengue de la reina". En un libro de cocina antiguo llamado "La verdadera ciencia de los alimentos", escrito por Massialot en 1962, la palabra "merengue" aparece escrita con mayúscula.  A continuación, te compartimos la receta para que puedas hacer merengue en casa.