sopa fuchifu
Recetas
14 Ago 2026 | 17:55 h
Sopa fuchifú: receta paso a paso
Sopa fuchifú, una sopita ligera y muy reconfortante, con pollo y huevo batido.
Si hay una receta que nunca falla cuando queremos un plato caliente, ligero y lleno de sabor, es la sopa Fu Chi Fú.
Una de las recetas más populares del chifa, destaca por su caldo suave, el toque justo de kion y el aroma del aceite de ajonjolí.
Lo mejor de todo es que prepararla en casa no es complicado, pues con pocos ingredientes puedes disfrutar de una sopa reconfortante y deliciosa, ideal para compartir con la familia o amigos.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
1- Hervir el caldo y sazonar el pollo en cubos con sal y ajo.
- Incorporar el pollo al caldo hirviendo y dejar cocinar.
- Agregar el kion y la col china, luego rectificar el punto de sal.
- Batir los huevos y verterlos en la sopa hirviendo.
- Añadir el aceite de ajonjolí y el chuño diluido para espesar.
- Servir la sopa caliente y disfrutar.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué significa fuchifú?
El término "fuchifú" se asocia con el dialecto cantonés y, según una de las explicaciones más difundidas, derivaría de fúróng ("flor de loto"), en alusión a la técnica del huevo hilado o "flor de huevo". Con la llegada de los inmigrantes chinos de Guangdong al Perú, el nombre se popularizó para describir esta sopa, en la que el huevo batido se vierte en hilo fino sobre el caldo hirviendo, formando hebras suaves que le dan su textura característica.
Prefiero a Buenazo en Google
