Ni Argentina ni Brasil: este es el país que más pollo consume en Sudamérica
Descubre qué país lidera en la ingesta de esta proteína en Latinoamérica.
Evelyn Camarena
El pollo es uno de los alimentos más consumidos por su facilidad para prepararlo en diferentes platillos. Es económico y fácil de adquirir a comparación de otras carnes. Es rico en proteínas, vitaminas y minerales, los cuales benefician a la salud. Y aunque muchos piensan que grandes naciones como Brasil o Argentina lideran su ingesta, existe solo un país que los supera, pues su gastronomía tiene al pollo como protagonista de sus menús más populares.
¿Cuál es el país de Sudamérica con mayor consumo de pollo per cápita?
Perú ocupa el primer lugar, según la Asociación Peruana de Avicultura, nuestro país es el que más pollo consume por persona en Sudamérica y en toda Latinoamérica. En promedio, cada peruano come 56 kilos al año, lo que equivale a más de un kilo semanal. Detrás de esta cifra hay un actor económico poderoso: la industria avícola, que representa el 65% del valor de la producción pecuaria y el 24% de la agropecuaria, aportando casi el 2% al PBI nacional.
Beneficios de consumir pollo
- El pollo es una gran fuente de proteína de alta calidad, lo que ayuda a fortalecer y reparar los músculos.
- Su contenido de vitaminas del complejo B contribuye a mejorar el metabolismo y a convertir los alimentos en energía.
- Es una carne magra con poca grasa, por lo que puede ayudar a mantener un peso saludable cuando se cocina de forma adecuada.
- El pollo aporta minerales como fósforo y selenio, que favorecen la salud ósea y el buen funcionamiento del sistema inmune.
- Por su versatilidad, permite preparar comidas equilibradas sin gastar mucho, facilitando una dieta nutritiva todos los días.
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