La FDA advierte que estos utensilios antiadherentes podrían estar liberando plomo en los alimentos
La entidad recomienda deshacerse de los productos fabricados con materiales que pueden liberar sustancias tóxicas para la salud.
Evelyn Camarena
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) lanzó una alerta acerca de que los utensilios más usados en la cocina como las ollas y las sartenes antiadherentes podrían estar liberando un metal tóxico en la comida. Pues resulta que estos utensilios están fabricados con materiales que desencadenaría daños severos en gestantes, bebés y niños principalmente.
Asimismo, el pasado 13 de agosto la FDA halló que los utensilios importados contienen aluminio, aleaciones como Hindalium e Hindolium, y latón, que pueden contaminar los alimentos con plomo.
Lista de productos identificados por la FDA
- Kadai/Karahi Tiger White, distribuidos por Saraswati Strips Pvt. Ltd. en India, que se venden en Mannan Supermarket de Jamaica, Nueva York.
- Silver Horse, con referencias como Aluminium Mathar Kadai 26 y Aluminium Milk Pan 4, que puedes encontrar en la cadena Patel Brothers en Schaumburg, Illinois.
- Utensilios de JK Vallabhdas, como el Aluminium Kadai, presentes en Indiaco, Hoffman Estates.
La FDA aclaró que la lista continuará actualizándose conforme se detecten nuevos productos afectados.
Consecuencias del uso de estos productos
Expertos que colaboran con la FDA advierten que la exposición al plomo puede causar malestares como dolor de cabeza, fatiga, dolor abdominal y vómito. “Recomiendo a quienes hayan utilizado estos productos que consulten a su proveedor de salud para una evaluación apropiada”, sostuvieron.
La preocupación no es solo para los niños o mujeres embarazadas. La FDA explica que el plomo “puede acumularse en el organismo con el tiempo y afectar el sistema nervioso central, los riñones y diversas funciones metabólicas”. Lo peor es que los síntomas pueden no ser evidentes al principio, pero los daños podrían ser irreversibles. Por eso es fundamental optar por utensilios seguros. La FDA señala que las alternativas confiables incluyen marcas que “declaran explícitamente estar libres de plomo y otras sustancias químicas tales como cadmio, PFAS (conocidas como ‘químicos eternos’), PTFE y PFOA”. El objetivo es evitar la exposición a metales pesados y otros compuestos dañinos cuando cocinamos.
La alerta no solo viene de la FDA. NBC News recogió opiniones de especialistas que remarcan que “la presencia de plomo en utensilios de cocina representa un riesgo inadvertido para la población que prioriza la practicidad de los recubrimientos antiadherentes”.
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