Flan casero de chocolate: receta con solo 5 ingredientes

¿Amas el flan pero quieres probar algo distinto? Esta versión de flan casero de chocolate es todo lo que buscabas: suave, cremosa y con un sabor más profundo gracias al toque de chocolate semi-amargo. Ideal para compartir en familia o simplemente darte un gustito.
Y lo mejor es que se prepara con ingredientes que seguro tienes en casa y no necesitas ser experto para que te quede espectacular.

A diferencia del flan clásico, esta receta suma chocolate en la mezcla, lo que no solo cambia el color y el aroma, sino que intensifica el sabor. Además, lleva caramelo tradicional y, si prefieres, una irresistible salsa de chocolate caliente y un toque de dulce de leche para acompañar. Obtendrás un postre delicioso.

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera

• 250 g de chocolate semi-amargo

• 6 huevos + 2 yemas

• 150 g de azúcar

Opcionales para acompañar:

• 100 g de chocolate negro

• 150 ml de crema de leche

• Dulce de leche (al gusto)

Paso a paso: cómo hacer flan casero de chocolate

1. Pon azúcar en el molde para flan y llévalo a baño María hasta que se derrita y se convierta en caramelo dorado. Gira el molde con cuidado para cubrir toda la base.
2. Calienta la leche en una olla. Cuando rompa el hervor, retírala del fuego y agrega el chocolate picado. Revuelve hasta que se derrita por completo.
3. En un bowl, bate los huevos, las yemas y el azúcar. Incorpora lentamente la leche chocolatosa mientras sigues batiendo.
4. Vierte la mezcla en el molde con caramelo. Cocina en horno precalentado a 160°C, a baño María, durante unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un cuchillo, este salga limpio.
5. Derrite el chocolate negro y mézclalo con la crema caliente hasta que quede una salsa lisa y brillante.
6. Desmolda con cuidado el flan una vez que esté frío. Sírvelo con la salsa de chocolate, dulce de leche y listo.

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