Barras de chocolate
El chocolate en todo su esplendor y simpleza con frutos secos que realzan su sabor.
INGREDIENTES
- 150 gramos de almendras tostadas
- 150 gramos de maní tostado
- 1 kilo de chocolate bitter para cobertura
30 porciones0
PREPARACIÓN
- Cubrir con papel manteca dos placas rectangulares de 15 por 25 cm, de bordes no muy altos, dejar que sobresalga el papel por los lados.
- Picar las almendras tostadas y reservar algunas enteras para el final. Pon en un bowl las almendras picadas y en otro, colocar el maní. Reservar maní para la decoración.
- Picar el chocolate en trozos de igual tamaño y derretir a baño María. Retirar y pasar la mitad del sobre a las almendras y el resto sobre el maní. Mezclar por separado.
- Colocar en una de las placas con papel manteca la preparación de almendras y en la otra la preparación de maní. Extender bien las mezclas hasta cubrir las esquinas.
- Dar golpes ligeros a las placas contra la mesa para sacar el aire y emparejar. Espolvorear sobre cada preparación las almendras y el maní reservados, según corresponda.
- Cuando las mezclas empiecen a tornarse opacas, marcar con un cuchillo las líneas por donde se cortarán las barritas. Dejar enfriar por completo. Desmoldar y cortar con un cuchillo por las líneas.
CONSEJOS
- Usa el cuchillo con cuidado.
- Puedes reemplazar los frutos secos tostados por otros de tu preferencia.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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