3 desayunos ricos en colágeno para cuidar la piel

El colágeno es una proteína que se encuentra de forma natural en el cuerpo y es la encargada de dar firmeza a la piel y proteger las articulaciones. Sin embargo, con el tiempo y la edad, su producción disminuye. Por ello, es importante iniciar el día con alimentos que estimulen su producción como el huevo, la palta, los arándanos y los champiñones; insumos que puedes incluir en tus desayunos para aprovechar sus beneficios.

Desayunos ricos en colágeno

1. Huevos revueltos y palta: los huevos son una fuente de aminoácidos esenciales para la producción de colágeno. Junto con la palta, que posee vitaminas C y E, ayudarán a mantener la piel saludable. 

Ingredientes:

• 2 huevos
• ½ palta
• Pan o tostada
• Aceite de oliva
• Pimienta
• Sal al gusto

Preparación:

1. Inicia batiendo los huevos en un recipiente y añade la sal y la pimienta.
2. En una sartén, a fuego medio, agrega un poco de aceite de oliva y los huevos batidos. Remueve constantemente.
3. Corta la palta en gajos y reserva.
4. Sobre una rebanada de pan o tostada, añade el huevo y la palta.
5. Listo para disfrutar.

2. Batido de arándanos: los arándanos contienen vitamina C, un antioxidante que estimula la producción de colágeno natural en el organismo. Contribuye a mantener la piel tersa y saludable. 

Ingredientes:

• 1 taza de arándanos
• 1 plátano
• 1 taza de leche fresca
• 1 cucharada de miel

Preparación:

1. Licua los arándanos, el plátano y la leche. 
2. Agrega la miel.
3. Mezcla muy bien.
4. Listo para servir.

3. Omelette de huevo con espinaca y champiñones:  además de la proteína del huevo, los champiñones y la espinaca, contienen vitamina A y C, que poseen propiedades antioxidantes y combaten el estrés oxidativo, ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 taza de espinacas
• ½ taza de champiñones
• Pimienta
• Sal al gusto

Preparación:

1. Pica los champiñones en rodajas y colócalos en una sartén a fuego medio y agrega sal al gusto. Saltéalos de 3 a 4 minutos.
2. Agrega la espinaca y cocínalos de 1 a 2 minutos. Retirar y reservar.
3. En un recipiente bate los huevos, la pimienta y la sal.
4. Vierte los huevos en una sartén a fuego medio, cocina unos minutos e incorpora la espinaca y los champiñones.
5. Sirve caliente y disfruta.

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