Sopa de ollucos: RECETA DE TERESA OCAMPO (VIDEO)

La sopa de olluco es un manjar típico peruano. Se trata de una sopa elaborada con diversas verduras, pero el olluco es el protagonista, siendo un tubérculo muy sabroso y nutritivo que suele servirse principalmente en invierno. La sopa de olluco tiene sus orígenes en Perú y se remonta a la época de los incas, cuando se preparaba sin lácteos, utilizando únicamente vegetales y tubérculos, incluyendo el olluco.

En la actualidad, la sopa de olluco se prepara de diferentes formas, una de las variantes incluye leche y queso. Este plato es suave al paladar y tiene un sabor único. Además, la sopa de olluco es rápida y fácil de hacer, lo que la convierte en una opción perfecta para principiantes, ya que solo requiere unos pocos ingredientes para obtener excelentes resultados.

Prepara esta deliciosa receta de sopa de olluco para compartir en un día frío con tus seres queridos. Sin duda, no solo disfrutarás de su rico sabor, sino que también obtendrás todos sus beneficios nutricionales. A continuación, en Buenazo, te presentamos la receta.