Leche asada
Leche asada, un delicioso postre tradicional peruano delicioso y muy sencillo.
INGREDIENTES
12 unidades1 hora
PREPARACIÓN
- Batir ligeramente a mano las yemas y los huevos.
- Colar para evitar cualquier sedimento.
- Mezclar la leche con la vainilla y el azúcar hasta que se disuelva.
- Incorporar la mezcla anterior y mover de forma envolvente.
- Colocar la preparación en pocillos de cerámica o moldes refractarios individuales.
- Llevar a baño maría en el horno a 180 ºC durante 30 minutos, hasta que cuaje y la superficie se torne ligeramente dorada.
- Dejar enfriar y servir.
CONSEJOS
- Para obtener una costra crocante en la superficie, agregue un poco de azúcar a cada porción 20 minutos después de retirarlas del horno.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
