Puré de papa: receta fácil
El puré de papa es el más clásico de todos. Deliciosa combinación de papa blanca y amarilla.
Las guarniciones siempre son bienvenidas en una cena navideña, ya que aportan un toque delicioso al plato principal. En esta ocasión, queremos enseñarte cómo hacer puré de papa, una opción que se complementa perfectamente con cualquier platillo que elijas servir.
El puré de papas, gracias a su contenido de leche y papas, proporciona una buena fuente de proteínas, minerales y calcio, que favorecen la salud de los huesos. La preparación del puré de papa amarilla es muy sencilla y en Buenazo te enseñaremos a hacer esta receta en pocos pasos. Preparar esta acompañante es especialmente sencillo, ya que no demanda muchos ingredientes ni pasos complicados.
INGREDIENTES
- 3 papas blancas
- 2 papas amarillas
- 80 gramos de mantequilla
- Leche fresca, cantidad necesaria
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada
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PREPARACIÓN
- Cocer las papas en suficiente agua con 1 cucharada de sal. Pelarlas y prensarlas aún calientes.
- Llevar las papas prensadas a una olla a fuego medio-bajo. Sazonar con sal, pimienta blanca y nuez moscada al gusto. Añadir la mantequilla y verter poco a poco leche fresca, mezclando, hasta alcanzar la textura deseada.
- Servir. Se puede acompañar con asado y arroz blanco graneado.
MÁS INFORMACIÓN
Beneficios de las papas
Las papas ofrecen una variedad de beneficios para la salud. Al ser una fuente rica en hidratos de carbono, proporcionan una notable cantidad de energía. Asimismo, constituyen una excelente fuente de potasio, contribuyendo así a combatir enfermedades cardiovasculares y a reducir la presión arterial.
Adicionalmente, las papas son una fuente significativa de vitaminas del grupo B, las cuales desempeñan un papel crucial en la protección de las arterias, fomentan la regeneración celular y mantienen un sistema nervioso saludable. Su contenido elevado de fibra las convierte en una opción muy recomendable para problemas estomacales, ya que contrarrestan la acidez.
Valor nutricional de la papa hervida (100 gramos)
1. Calorías: 77
2. Grasas totales: 0,1 g
3. Colesterol: 0 mg
4. Sodio: 6 mg
5. Potasio: 421 mg
6. Hidratos de carbono: 17 g
7. Fibra alimentaria: 2,2 g
8. Azúcares: 0,8 g
9. Proteínas: 2 g
10. Vitamina C: 19,7 mg
11. Calcio: 12 mg
12. Hierro: 0,8 mg
13. Vitamina B6: 0,3 mg
14. Magnesio: 23 mg
Y tú, ¿qué otra receta navideña es de tus favoritas?
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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