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Arroz con leche en 3 pasos [VIDEO]

Name: Arroz con leche en 3 pasos [VIDEO]
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: peruvian
Ingredients: 3 tazas de agua; 4 ramas de canela; Ralladura de cáscara de naranja; 1 taza de arroz lavado; 1 lata de leche evaporada (400 mililitros); ½ lata de leche condensada (200 mililitros); ½ cucharadita de esencia de vainilla; ½ taza de pasas; Canela molida

Un clásico de la repostería limeña. Simple, delicioso y con aroma a tradición.

Arroz con leche

Redacción Buenazo

14 May 2024 | 16:57 h

El arroz con leche es uno de los postres más populares en el Perú y ha perdurado a lo largo de los siglos. Sus ingredientes esenciales son arroz, leche y azúcar. Este manjar es mencionado por primera vez en el libro "Tradiciones Peruanas". En ese relato, durante una visita a un amigo en su lecho de muerte, el fraile exclama: "¡Qué diablos, hombre! Vengo por ti para llevarte a una fiesta, donde hay jóvenes con arroz con leche y canela".

Indudablemente, se encuentra entre los postres más apreciados por los peruanos y es versátil en términos de presupuesto. Tiene sus raíces en la cultura árabe, convirtiéndolo en un postre internacional que se disfruta en muchas partes del mundo. Puede ser degustado tanto caliente como frío, y la versión peruana ofrece un sabor distintivo que seguramente te cautivará.

Por lo tanto, a continuación, te presentamos las instrucciones detalladas para preparar un arroz con leche delicioso. ¡Toma nota!

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

6 porciones

40 minutos

Poner a calentar el agua con las ramas de canela y la ralladura de naranja.
Cuando el agua haya infusionado, añadir el arroz lavado. Dejar hervir hasta secar el agua. Agregar la leche evaporada, la leche condensada y la vainilla.
Añadir las pasas y servir con canela molida.

TIPS

Si deseas aumentar sabores, puedes agregar 100 gramos de almendras molidas.
Puedes acompañar esta preparación con una deliciosa mazamorra morada. A la unión de estos postres se le conoce como "combinado" o "clásico", en referencia a la rivalidad futbolística de los dos clubes más populares del fútbol peruano: Alianza Lima y Universitario.