

Perú goza de un privilegio culinario notable, y dentro de su amplia gama de sabores destaca la presencia de las conchas de abanico, un molusco proveniente del mar peruano que, al combinarse con queso parmesano, eleva tu experiencia gastronómica a un nivel excepcional.
Este delicioso plato es muy fácil de preparar, los ingredientes son pocos y fáciles de conseguir, no requiere de una cocción prolongada ni de habilidades culinarias avanzadas. No existe mucha información sobre los orígenes de las conchitas a la parmesana. Es posible que este plato sea producto de la influencia de la cocina italiana, ya que el queso parmesano, no es autóctono del Perú, sino que proviene de Parma, Italia.
A continuación, compartiremos contigo una receta sencilla de conchitas a la parmesana.