Ceviche de conchas de abanico en jugo de tomate y vodka
Recetas
10 Feb 2023 | 15:56 h
Ceviche de conchas de abanico en jugo de tomate y vodka
Ceviche de conchas de abanico en jugo de tomate y vodka, un ceviche atípico que evoca el sabor del clásico Bloody Mary.
Buenazo
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
6 porciones- Limpiar las valvas sin concha.
- Si se prefiere, retirar el coral, aunque perderán intensidad.
- Mezclar con los ajos y la cebolla.
- Licuar el jugo de tomate, el vodka, el jugo de los limones, el kétchup, la salsa inglesa, el tabasco, la sal y la pimienta. Rectificar la sazón
- Mezclar con las conchas.
- Agregar apio y culantro al gusto.
- Usar algunas conchas para decorar.
TIPS
- Si desea la salsa un poco más espesa, puede agregar más kétchup.
