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Gelatina con leche (tipo carlota) [VIDEO]

Name: Gelatina con leche: receta paso a paso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Cuisine: peruvian
Ingredients: 150 gramos de gelatina de fresa (1 sobre de 2 litros); 2 tazas de agua caliente o recién hervida; 2 tazas de agua hervida fría; 1 tarro de leche evaporada (400 gramos), semicongelada; Fresas cortadas para decorar

Fresca, fácil de preparar y deliciosa. Así es esta gelatina con leche, también conocida como gelatina batida o carlota. Toma nota de la receta, que está buenaza y es súper rendidora.

Gelatina con leche

Redacción Buenazo

9 May 2024 | 18:09 h

En muchos postres, la leche condensada añade un toque dulce y cremoso a nuestras recetas, como en el conocido postre de gelatina con leche. Además de la leche condensada, se utiliza leche evaporada para complementar y resaltar el sabor de la gelatina, creando una mezcla de ingredientes que le confiere un sabor único.

Las fresas son una excelente fuente de vitamina C, un antioxidante que contribuye al fortalecimiento del sistema inmunológico y al mantenimiento de una piel saludable. Además, contienen fibra dietética, que favorece la digestión y puede ayudar a mantener niveles de azúcar en sangre estables.

La gelatina con leche es un postre refrescante, ideal para disfrutar en verano. Esta receta fácil y sencilla se puede preparar para cualquier ocasión. En Buenazo, te mostramos cómo prepararla de manera fácil y cómoda, utilizando ingredientes fáciles de conseguir. ¡Anímate a probar esta deliciosa combinación!

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

15 porciones

Disolver la gelatina en el agua caliente. Asegurarse de no dejar grumos.
Una vez bien disuelta la gelatina, echar el agua fría, mezclar y dejar enfriar por completo.
Poner la leche semicongelada en la licuadora. Licuar hasta aumentar el volumen de la leche y, recién en ese momento, agregar poco a poco la gelatina preparada. Seguir licuando hasta que todo esté bien integrado.
Servir en recipientes individuales o tazones grandes. Refrigerar de 4 a 5 horas o hasta cuajar. Al momento de disfrutar, decorar con fresas cortadas.

TIPS

Si el vaso de tu licuadora no tiene la capacidad suficiente para licuar todos los ingredientes juntos, licúalos en dos tandas y luego, de manera opcional, integra todo rápidamente con un batidor de mano, fuera de la licuadora.
¿Cómo hacer para que la leche quede “semicongelada”? Pon la leche líquida en un recipiente apto para el frío y ligeramente más grande que la cantidad de la leche. Cúbrelo y llévalo a congelar de un día para otro. Al día siguiente, retira el recipiente unos minutos antes de empezar la receta para que la leche se descongele ligeramente.

MÁS INFORMACIÓN

¿Qué beneficios tiene la gelatina con leche?

La gelatina tiene varios beneficios. A continuación te presentamos las más importantes:

1. Puede ayudar a mejorar la digestión y la absorción de nutrientes debido a su contenido en aminoácidos, que pueden contribuir a reparar y proteger el revestimiento del tracto gastrointestinal.

2. Contiene colágeno, que es un componente esencial de la piel, los huesos, los músculos y otros tejidos conectivos. El consumo de gelatina puede ayudar a mejorar la salud de la piel, el cabello y las uñas, y también puede contribuir a fortalecer los huesos y los músculos.

3. Puede ser útil en la recuperación de lesiones y el fortalecimiento de los tejidos conectivos, ya que el colágeno que contiene puede ayudar a reparar y regenerar los tejidos dañados.

4. La gelatina puede contribuir a la salud articular, porque el colágeno que contiene puede ayudar a mantener la elasticidad y la fuerza de los tejidos conectivos que forman las articulaciones.

gelatina

Entre los principales beneficios de la leche evaporada están:

1. La leche evaporada es una buena fuente de nutrientes esenciales como proteínas de alto valor biológico, vitaminas y minerales. También es rica en calcio, un mineral vital para la salud ósea y dental. Por lo tanto, el consumo regular de leche evaporada puede apoyar el desarrollo y mantenimiento de huesos y dientes saludables.

2. Además, el alto contenido en proteínas de la leche evaporada puede ayudar en el control del sobrepeso y la obesidad, ya que las proteínas son un macronutriente que promueve la sensación de saciedad y ayuda a reducir la ingesta de calorías.

3. Otro beneficio de la leche evaporada es su capacidad para prevenir enfermedades cardiovasculares. Los estudios sugieren que el consumo regular de lácteos puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y accidentes cerebrovasculares debido a su contenido en nutrientes esenciales y grasas saludables.

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