The 50 Best Restaurants 2026: Lima será sede por primera vez

Lima recibirá por primera vez en América Latina la edición global de The 50 Best Restaurants. Del 2 al 4 de noviembre, la capital peruana reunirá a chefs, empresarios y periodistas del sector en uno de los principales eventos del calendario gastronómico mundial, con impacto en turismo, inversión y visibilidad internacional para el Perú.

The 50 Best Restaurants llega por primera vez a Lima

La edición global de The 50 Best Restaurants en Lima congregará a unos 1.200 chefs, periodistas especializados, empresarios, creadores de contenido y otros representantes de la industria gastronómica provenientes de más de 34 países.

La agenda abarcará encuentros profesionales, experiencias culinarias y actividades destinadas a mostrar la diversidad de productos y cocinas del Perú. La organización también busca generar espacios de intercambio entre representantes de la gastronomía nacional y actores de la industria internacional.

Agenda de The 50 Best Restaurants 2026 en la capital

Las actividades comenzarán el 2 de noviembre con un almuerzo de bienvenida para invitados internacionales y figuras del sector, donde se presentarán productos, cocinas y experiencias culinarias peruanas.

El 3 de noviembre se desarrollará 50 Best Talks, una jornada dedicada a analizar tendencias, negocios, hospitalidad y los principales desafíos de la gastronomía mundial. La programación también incluirá las 50 Signature Sessions, experiencias colaborativas entre chefs internacionales y cocineros locales.

El encuentro culminará el 4 de noviembre con la recepción y ceremonia de premiación en el Teatro Municipal de Lima. Durante la gala se dará a conocer la lista anual de The 50 Best Restaurants 2026 y se entregarán reconocimientos como The Sustainable Restaurant Award, One to Watch y The World's Best Female Chef.

Impacto económico y turístico del evento gastronómico

Además de su dimensión gastronómica, la llegada de The 50 Best Restaurants tendrá un impacto económico para Lima. Las proyecciones de PROMPERÚ estiman un movimiento cercano a los US$2 millones en actividades relacionadas con turismo, hotelería, transporte, alimentación, producción de eventos y entretenimiento.

El encuentro contempla más de 700 pasajes aéreos adquiridos por asistentes internacionales, alrededor de US$400.000 en ocupación hotelera, más de US$300.000 en consumo de alimentos y una cifra similar en servicios de producción contratados a agencias locales.

El alcance también será digital. The 50 Best cuenta con más de cuatro millones de seguidores en redes sociales, 8,8 millones de usuarios anuales en su sitio web y 27 millones de páginas vistas al año.

A este escenario se suma el interés de los viajeros por la cocina peruana. Según el Perfil del Turista Extranjero 2025 de PROMPERÚ, uno de cada cinco vacacionistas internacionales considera la gastronomía entre sus principales motivos para visitar el Perú. Este grupo permanece, en promedio, doce noches en el país y registra un gasto de US$1.647 durante su estadía.

Con estas cifras, la realización de The 50 Best Restaurants 2026 pondrá en contacto a la industria gastronómica peruana con profesionales y visitantes de distintos mercados, mientras Lima se posiciona como sede de uno de los principales encuentros internacionales dedicados a la gastronomía.

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