Arroz árabe de Pati Chong: receta fácil, sabrosa y perfecta para Navidad
La chef Pati Chong nos enseña cómo preparar un arroz árabe aromático, con frutos secos y fideos tostados, ideal para acompañar tu cena navideña.
Evelyn Camarena
La chef Pati Chong comparte su receta de arroz árabe, una guarnición clásica en Navidad y Año Nuevo. Esta versión destaca por su sabor dulce, su textura suave y crocante a la vez, y la mezcla de frutos secos que la convierten en un acompañamiento irresistible. Si buscas un arroz árabe fácil de hacer y con un resultado profesional, aquí encontrarás el paso a paso completo para prepararlo en casa y sorprender a tu familia durante las fiestas. Toma nota.
Únete a nuestro canal de WhatsappReceta de arroz árabe de Pati Chong
Ingredientes:
- Aceite
- 1 cda de ajo picado
- Gaseosa oscura
- Agua
- Sal
- Fideo cabello de ángel
- Arroz lavado (3–4 veces)
- Pasas rubias
- Pasas morenas
- Arándanos secos
- Pecanas tostadas y picadas
- Mantequilla
- Perejil picado
Preparación del arroz árabe
1. Corta los fideos cabello de ángel en segmentos de 3–4 cm, dóralos con un poco de aceite a fuego medio y separa la mitad para el final.
2. Prepara la base del arroz árabe: en una olla con aceite dora el ajo picado, agrega gaseosa oscura, un poco de agua y sal. Incorpora la primera mitad del fideo tostado.
3. Agrega el arroz previamente lavado y mezcla. Cocina hasta que el líquido se evapore en la superficie.
4. Baja el fuego y deja cocinar de 15 a 20 minutos.
5. Faltando 10 minutos agrega pasas rubias, pasas morenas y arándanos secos. Cocina 5 minutos más para hidratarlos.
6. Vierte perejil picado, mantequilla, pecanas tostadas y la otra mitad del cabello de ángel para lograr una textura crocante. Mezcla.
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