Ariana Bolo Arce prepara una cena navideña completa por solo 50 soles: "Se puede disfrutar de una cena deliciosa sin gastar de más"

La Navidad suele venir acompañada de mesas abundantes, pero también de gastos elevados. Por eso, Ariana Bolo Arce junto a su equipo: Ely Ruiz y David Bolo Arce, decidieron mostrar a su comunidad cómo preparar una cena navideña completa con un presupuesto máximo de 50 soles. El resultado fue un menú sencillo, familiar y lleno de sabor, demostrando que una celebración especial no tiene por qué ser costosa.

Visitaron el mercado El Edén en Comas para hacer las compras con la señora Elizabeth, mamá de Ely con experiencia en la cocina. La creadora muestra todo el proceso: desde cómo elegir un buen enrollado de pollo hasta la distribución del presupuesto para lograr el mejor rendimiento posible.

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La preparación incluyó tres platos que no pueden faltar en una mesa navideña: un enrollado de pollo jugoso y bien sazonado, una ensalada tradicional con choclo y vegetales, y un arroz navideño que complementa perfectamente el menú. Además, Ariana comparte trucos sencillos para ahorrar, evitar desperdicios y aprovechar al máximo cada ingrediente.

INGREDIENTES

Para el enrollado de pollo:

• 1 pieza de enrollado de pollo (fresco, sin congelar)
• Ajo molido
• Ají panca
• Sal y pimienta
• Comino
• Aceite
• Jugo de naranja
• Miel o azúcar (opcional)

Para la ensalada navideña:

• 1 choclo desgranado
• 2 papas
• 1 zanahoria
• Jamón picado
• Arvejas cocidas
• Mayonesa
• Sal
• Pimienta

Para el arroz navideño:

• Arroz
• Ajo molido
• Zanahoria picada
• Pasas (opcional)
• Aceite
• Sal

PASO A PASO

1. Comprar inteligentemente
   Ariana inicia revisando precios y escogiendo versiones accesibles de cada ingrediente. La base del menú es el enrollado de pollo, que resulta más económico y rinde para varias porciones.
2. Sazonar el enrollado
   En un bol, mezcla ajo, ají panca, sal, pimienta y comino. Unta todo el enrollado con este aderezo y agrega un chorrito de jugo de naranja para darle un toque cítrico. Dejar reposar unos minutos mejora el sabor.
3. Hornear o cocinar en sartén
   Coloca el enrollado en una fuente y cocínalo al horno hasta que esté dorado y jugoso. Si no tienes horno, puedes taparlo y cocinarlo en sartén a fuego lento, dándole vueltas para que se cocine de forma pareja.
4. Preparar la ensalada
   Cocina la papa y la zanahoria, córtalas en cubos y mézclalas con el choclo, arvejas y jamón. Añade mayonesa al gusto, sal y pimienta. Es una ensalada clásica, económica y rendidora.
5. Hacer el arroz navideño
   Sofríe ajo en aceite, agrega la zanahoria picada y luego el arroz. Incorpora agua y sal, y si deseas, un puñado de pasas. Cocina como de costumbre hasta que el arroz quede suelto.
6. Servir la cena completa
   Ariana arma el plato con una porción generosa de enrollado de pollo, ensalada y arroz. Todo el menú se mantiene dentro del presupuesto de 50 soles.

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