Influencer prueba ‘monstrito’ en el restaurante peruano número uno del mundo

Maido, el restaurante limeño dirigido por el chef Mitsuharu Tsumura, hizo historia en 2025 al coronarse como el mejor restaurante del planeta, según la prestigiosa lista The World’s 50 Best Restaurants. En medio de la celebración por este histórico reconocimiento, volvió a cobrar relevancia una anécdota que se hizo viral en redes sociales y que refleja el espíritu peruano: la vez que un “mostrito”, plato popular de la comida callejera limeña, se coló entre nigiris, sakes y estrellas Michelin.

'Monstrito', famoso plato peruano, en el mejor restaurante del mundo

La escena ocurrió durante una visita del influencer peruano @soyelarturito, quien fue acompañado por sus amigos creadores de contenido @acomer.pe y @elcholomenavb. Juntos convencieron al propio Micha de sacarles un mostrito desde Tori, la pollería nikkei que funciona en el mismo local de Maido. Logró que se sirviera en la mesa un “mostrito”: combinación de arroz chaufa con pollo a la brasa, acompañado de papas fritas y salsas.

Aunque el plato no forma parte del menú nikkei oficial, fue recibido con humor por el propio chef Tsumura, quien incluso se animó a probarlo. El “mostrito”, reconocido por su arraigo en la cultura popular limeña, contrastó con la propuesta nikkei de Maido, centrada en la fusión de técnicas japonesas con ingredientes peruanos. En un salón donde reinan joyas gastronómicas como el pulpo al olivo o el nigiri de wagyu, nadie imaginaba ver cómo se prepara un ‘mostrito’.

“Ahora sí, uno de los platos más queridos y apreciados del Perú. Podría estar en el top tres. Claramente, lo que más comemos aquí”, dijo el chef. La anécdota del “mostrito” no se trató de una broma ofensiva, sino de una muestra de que la cocina peruana puede abrazar todas sus expresiones, desde lo más sofisticado hasta el sabor callejero que tantas veces define nuestra identidad culinaria.

Maido: el mejor restaurante del mundo

Maido ha subido año tras año en los rankings gastronómicos, hasta llegar al codiciado primer lugar en 2025. Pero lo que realmente lo distingue no son solo sus técnicas, maridajes o presentaciones: es su capacidad de celebrar al Perú en todas sus formas. En sus platos hay historia, creatividad y cercanía a la cultura peruana. Maido no solo celebra la alta cocina, también celebra al pueblo que la inspira. Con nigiris, con panceta glaseada… o con un buen mostrito con papas y su cremita.

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