Los moldes de silicona serán tu mejor aliado en la repostería: Aquí conocerás todas las ventajas de usarlos
Los moldes de silicona ofrecen varias ventajas en comparación con los moldes de cocina convencionales. Descubre cuáles son aquí.
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El uso de moldes es fundamental en cualquier cocina. Sin embargo, al seleccionar uno, nos encontramos con tantas opciones en el mercado que tomar una decisión puede resultar complicado. Es importante elegir el molde que mejor se adapte a nuestra receta, considerando la amplia variedad de formas, tamaños y materiales disponibles actualmente. La calidad del molde o recipiente utilizado influye en gran medida en el éxito del producto final.
En los últimos tiempos, los moldes de silicona han ganado popularidad y se han convertido en la opción preferida para la preparación de postres. Si aún no estás familiarizado con todas sus ventajas, exploraremos algunas de ellas que seguramente despertarán tu deseo de tener moldes de silicona en tu cocina.
Ventajas de usar moldes de silicona
1. Son más resistentes
La silicona es un material flexible que no se rompe fácilmente si se cae o se dobla. Por esta razón, los moldes de silicona son más duraderos.
2. Son más fáciles de almacenar
Como mencionamos anteriormente, los moldes de silicona son flexibles, por lo que se pueden guardar de diversas formas, incluso comprimiéndolos.
3. Fáciles de lavar y antiadherentes
La limpieza de los moldes de silicona es bastante sencilla, ya que los alimentos no se adhieren a su superficie y se desmoldan con facilidad. Sin embargo, en ocasiones es recomendable engrasarlos o utilizar papel manteca, dependiendo de la preparación que se esté realizando.
4. Resisten altas temperaturas
Los postres no se adhieren a los moldes de silicona, y gracias a su flexibilidad, se desmoldan con facilidad. Sin embargo, en ocasiones es recomendable engrasarlos o utilizar papel manteca, dependiendo de la preparación que se esté realizando.
4. Resisten altas temperaturas
La resistencia a altas temperaturas, es otra razón por la cual los utensilios de silicona son ampliamente utilizados, ya que pueden soportar un rango que va desde los 60 °C hasta los 260 °C.
5. Versatilidad
Los moldes de silicona se encuentran disponibles en una amplia variedad de formas y opciones. De hecho, se pueden utilizar tanto para congelar gelatinas, preparar donas en la freidora de aire (airfryer) o hacer cupcakes en el horno.
¿Los moldes de silicona son peligrosos?
La silicona está aprobada por la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos como una sustancia segura para los alimentos, por lo que su uso en utensilios de cocina se considera seguro. Sin embargo, es importante asegurarse de obtener moldes de silicona de buena calidad que tengan certificación o garantía.
Una crítica que se ha hecho a la silicona es su posible toxicidad. Según un estudio, algunos moldes empezaban a desprender ciertos compuestos tóxicos cuando se exponían a altas temperaturas (por encima de 150 grados Celsius). Por ello, se recomienda curar los moldes antes de usarlos.
¿Cómo curar los moldes de silicona?
Para curar los moldes de silicona, se recomienda seguir los siguientes pasos:
- Coloca los moldes de silicona en el horno a 220 grados centígrados durante un par de horas. Esto ayudará a eliminar cualquier residuo o impureza que pueda estar presente en los moldes.
- Después de que los moldes se hayan enfriado por completo, lávalos con agua corriente para eliminar cualquier residuo remanente. Si es necesario, realiza una limpieza más profunda utilizando un detergente suave y un cepillo suave para asegurarte de que los moldes estén completamente limpios.
- Una vez que los moldes estén limpios, es importante secarlos por completo antes de guardarlos. Utiliza un paño limpio o déjalos al aire libre para que se sequen naturalmente. Asegúrate de que no quede humedad en los moldes, ya que esto puede causar la aparición de malos olores o manchas.
Al seguir estos pasos, podrás mantener tus moldes de silicona en buenas condiciones y listos para su próximo uso.
Recuerda seguir estos pasos para mantener tus implementos de silicona en buenas condiciones y listos para su próximo uso.
Recuerda que la silicona es un material duradero y resistente, lo que hace que estos moldes sean una excelente inversión a largo plazo. Si estás interesado en ver diferentes modelos de moldes de silicona, puedes encontrar diversos modelos en el siguiente enlace.
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