Utensilios imprescindibles de repostería

Olla de fondo grueso

Resiste una larga exposición al fuego. Por ello, es ideal para preparar almíbar, mermelada y manjar blanco.

Batidor de mano

El más sencillo es el más útil. La batidora eléctrica también es funcional para las masas y preparaciones más demandantes.

Cuchillo de sierra

Efectivo para cortar tortas y bizcochuelos.

Papel film

Esta lámina de plástico delgada y transparente se usa para cubrir recipientes antes de refrigerarlos y conservar o dejar reposar la masa. Se puede reemplazar por bolsas de plástico nuevas.

Manga repostera

Sirve para decorar y rellenar. También puede ser descartable y se vende junto a las boquillas.

Papel manteca o vegetal

Sirve para evitar que las preparaciones se adhieran a la base y resiste las elevadas temperaturas del horno.

Crédito de foto: Shutterstock