¿Cuál es el origen de la tradición de comer 12 uvas a la medianoche en Año Nuevo?
Conoce la historia de una de las cábalas más populares para recibir el nuevo año.
Los festejos de fin de año están asociados a una serie de cábalas como llevar prendas de un color específico, comer determinados alimentos o realizar ciertos rituales. Lo cierto es que, aun cuando estos actos simbólicos varían de un país a otro, siempre tienen el mismo objetivo: atraer la buena suerte. Pero, te has preguntado, por ejemplo, ¿por qué comemos doce uvas? ¿Cuál es el origen de esta tradición? Aquí te lo contamos.
El origen se remonta a Madrid, aunque no hay una fecha exacta (fines del siglo XIX, inicios del XX). Algunas fuentes señalan que se trataba de una moda de la aristocracia francesa copiada por los burgueses españoles. El hecho es que ya para la segunda década del siglo pasado se había vuelto costumbre, entre madrileños y viajeros, recibir el año nuevo comiendo 12 uvas al compás del reloj de la tradicional Puerta del Sol.
¿Por qué uvas?
Unas de las historias que se cuentan —aunque tampoco hay certeza de su veracidad—, es que las uvas se debieron a un excedente de producción de esta fruta entre los productores de Alicante en el año 1909. Las uvas típicas de esta región: la llamada Aledo, ahora se conocen como las “uvas de la buena suerte”. Es más, tal es el éxito comercial de esta variedad de uva en esta época, que es posible encontrar las 12 uvas blancas empacadas, peladas y sin pepas listas para el conteo definitivo.
¿Qué significan las 12 uvas?
La costumbre dicta pedir un deseo con una uva por cada uno de los 12 meses del año venidero. La primera corresponde a enero, la segunda a febrero, y así sucesivamente. Pero recuerda, al tratarse de un acto simbólico, también puedes agregarle algo de tu propia cosecha, como agradecer al año que se va, por ejemplo (sí, todos queremos que este año acabe). Eso es lo bueno de los símbolos, que tienen una lectura abierta. Pero si quieres apegarte a la cábala, ponle toda tu energía a la buena suerte por venir.
¿Qué uvas son las mejores?
La variedad que se usa en Madrid es la Alevo. En el resto de España varía, de acuerdo a la disponibilidad, aunque de preferencia se buscan las variedades blancas. En nuestro país dependemos de lo que haya en el mercado. Felizmente estamos en plena temporada de uva de mesa, así que hay para escoger. Si se tata de seguir la costumbre, tendría de que ser una uva blanca, que puede ser una Italia o la sultana; o en todo caso, la Red Glove o una negra.
Así que anda preparando tus 12 deseos y tus 12 uvas, y que el año que viene sea, esperemos, mejor que este.
Si te gustó esta nota, seguro querrás leer también estas otras:
Cargando MgId...
LAS ÚLTIMAS RECETAS
