Tiramisú de Café (VIDEO)
Un postre rico, suave y esponjoso, con finas capas de crema y bizcocho con sabor a café. Un dulce perfecto para una tarde... o cualquier momento del día.
El Tiramisú de Café es un postre italiano clásico que ha conquistado el corazón de muchos amantes de la gastronomía en todo el mundo. Esta deliciosa creación es conocida por su textura suave y cremosa, ya que, el café le da un sabor especial.
El Tiramisú tiene sus orígenes en Venecia en la década de 1950. Se dice que su nombre proviene de la expresión "Te Tira Su", que podría traducirse como "Levántate". Este postre en capas consta de cuatro ingredientes esenciales: café, queso mascarpone, yemas de huevo y bizcochos.
Aunque la cocina italiana ofrece una gran variedad de versiones del Tiramisú, en esta ocasión presentamos una variante que utiliza café. A pesar de que el tiramisú de café luce impresionante y elegante, es sorprendentemente fácil de hacer con solo unos pocos ingredientes simples. ¡Manos a la obra para preparar este postre que dejará a todos con ganas de más!
INGREDIENTES
10 porciones180
PREPARACIÓN
- Colocar la crema de leche en un tazón.
- Añadir el azúcar y la esencia de vainilla.
- Tapar el tazón con papel film para evitar que salpique la crema a la hora de batir.
- Punzar en el centro del papel film para hacer un hueco pequeño (lo suficiente para introducir las varillas de la batidora).
- Meter la batidora por ahí y empezar a batir.
- Añadir el queso mascarpone y seguir batiendo.
- Remojar las bizcotelas en el café pasado y acomodarlas en un pyrex rectangular, formando filas y haciendo una cama con ellas.
- Colocar una capa de crema de la batidora.
- Espolvorear cocoa por toda la superficie.
- Añadir otra capa de bizcotelas y crema.
- Terminar espolvoreando cocoa.
- Refrigerar mínimo 3 horas y servir.
CONSEJOS
☕️ Puedes agregarle 1/4 de taza de licor de café cuando remojas las bizcotelas.
MÁS INFORMACIÓN
Quién creó el Tiramisú de Café
Durante años, ha existido un debate sobre quién fue el creador original del tiramisú. No obstante, la comunidad gastronómica ha llegado a un consenso al atribuir la primera receta oficial a Le Beccherie. Se cuenta que el pastelero Roberto Lolì Linguanotto la registró después de dos años de experimentación con diversas versiones del postre. La versión definitiva se logró en la Nochebuena de 1969 y ha perdurado como la receta original del tiramisú de Le Beccherie. Esta receta ha resistido el paso del tiempo y continúa siendo una opción deliciosa.
SOBRE EL AUTOR
Redacción Buenazo
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