

Los guargüeros son, en esencia, tubos de masa frita u horneada que se rellenan con algún tipo de crema dulce. La versatilidad de este postre es amplia pues justamente ese relleno puede ser muy variado, desde manjar blanco hasta merengados, y mucho más.
“Guargüero” es la denominación peruana tradicional de este postre pero esta preparación tiene una historia internacional. Su origen está en los países árabes, desde dónde arribó a distintas regiones europeas, como España (con el nombre de “gaznate”), a Italia (con el nombre de “cannolo”) e incluso a Hungría y otros países del este europeo. Desde la península ibérica el guargüero llegó a América durante la Colonia y hoy es popular en países como Argentina, México, Bolivia y, por supuesto, Perú.
Presentamos aquí la receta de Guargüero, peruvian cuisine, un restaurante con una novedosa propuesta gastronómica.
Conoce más de las delicias que ofrece Guargüero, peruvian cuisine: guarguero.com