Papa León XIV pidió estos platos típicos para su visita a Chiclayo
Los almuerzos del papa León XIV incluirán dos preparaciones tradicionales de la gastronomía de Lambayeque.
La visita del papa León XIV a Chiclayo, programada para el 13 y 14 de noviembre, también estará acompañada por sabores tradicionales de la región. Durante su permanencia en la ciudad, el pontífice tendrá la oportunidad de disfrutar de dos preparaciones representativas de la cocina lambayecana.
Únete a nuestro canal de Whatsapp¿Qué platos pidió el papa León XIV?
De acuerdo con Magaly Castillo, cocinera de la Diócesis de Chiclayo, el Vaticano solicitó especialmente la preparación de cabrito a la chiclayana y arroz con pato para el papa León XIV.
Ambos platos serán preparados de manera especial durante los almuerzos que el pontífice tendrá en el Obispado de Chiclayo. La organización contempla alternar las preparaciones durante sus días de permanencia.
"Un día le vamos a hacer cabrito, otro día arroz con pato", explicó la cocinera al referirse al menú previsto para la visita.
Dos clásicos de la cocina lambayecana
El cabrito a la chiclayana se prepara principalmente con cabrito, cebolla, ají amarillo, culantro y chicha de jora, ingredientes que aportan el sabor característico de este plato tradicional de Lambayeque.
Por su parte, el arroz con pato combina arroz, pato, culantro, cebolla, ají amarillo y chicha de jora. La preparación destaca por su sabor y por ser uno de los platos más representativos de la gastronomía norteña.
Un encuentro especial para la cocinera de la diócesis
Para Magaly Castillo, la visita tendrá además un significado particular. La cocinera ya había tenido la oportunidad de preparar alimentos para quien entonces era Robert Prevost y de verlo de cerca durante una visita anterior.
Ahora, el escenario será distinto: tendrá nuevamente el privilegio de cocinar para él, pero esta vez como papa León XIV.
La preparación del cabrito a la chiclayana y el arroz con pato será así parte de los momentos gastronómicos que acompañarán la esperada visita del pontífice a Chiclayo.
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