¡Alerta en EE. UU.! Retiran pescado por peligrosa toxina en estos 3 estados

Algo está pasando en los supermercados y comercios minoristas de New York, New Jersey y Connecticut. En estos 3 estados se ordenó el retiro inmediato de 81 cajas de “Salted Smoked Split Herring”. ¿La razón? Los inspectores alimentarios identificaron que el pescado no fue debidamente eviscerado, lo que podría llegar a causar enfermedades graves o incluso la muerte.

Desde la fecha en la que se emitió el comunicado (10 de junio), hasta el momento no se han reportado casos de personas enfermas. Sin embargo, esto no resta su peligro ya que la FDA señaló que las toxinas generadas por Clostridium botulinum pueden estar presentes en diversos alimentos y pasar desapercibidos.

El pescado vendría desde una empresa canadiense

El producto fue fabricado por Sea Star Seafood Ltd., una compañía canadiense y distribuido por P. East Trading Corp., con sede en el Bronx, Nueva York. 

Las investigaciones realizadas por el Laboratorio de Alimentos del Estado de New York revelaron que el pescado fue procesado de manera inadecuada, ya que no fue eviscerado. Esto representa un riesgo algo de contaminación con Clostridium botulinum.

A través de una red de supermercados y minoristas especializados, el pescado fue distribuido en el área tri estatal. Entre los puntos de ventas mencionados figura:

• Pioneer Supermarket en Newark
• Joe’s Market #3 en Irvington
• Keyfood Supermarket en Laurelton
• Happy Fruit Market en Teaneck
• Food Bazaar
• C Town Supermarkets
• Ideal Food Basket

Qué es el botulismo y cómo afecta al ser humano

En pocas palabras, el botulismo puede causar parálisis, falla respiratoria y la muerte. Aunque no presenta indicios visibles ni alteraciones extremas, esta es una rara enfermedad mortal al ser causada por la toxina botulínica. Sus principales síntomas son visión doble, debilidad general, dificultad para hablar o tragar, parálisis muscular, distensión abdominal y estreñimiento.

Tras este incidente se generó la Import Alert #16-74, lo cual establece controles estrictos para impedir la entrada de productos potencialmente contaminados al país.

Bienestar para el consumidor

Los responsables del retiro indicaron que los consumidores que adquirieron el producto, podrán devolverlo en el lugar de compra para obtener un reembolso completo. Para quiénes necesiten información, pueden comunicarse con Jay Hong, gerente de oficina, disponible al teléfono (718) 991-6070 o mediante el correo electrónico peast1@gmail.com.

Este retiro forma parte de una estrategia de respuesta rápida para prevenir posibles brotes de enfermedades alimentarias.

Otros casos de brotes por botulismo

Cabe precisar que no se trata de la única situación por la que pasan estos estados. Hace un tiempo, se desarrollaron varios brotes de botulismo tanto en Estados Unidos como en otros países. Específicamente se identificaron brotes severos en comunidades de inmigrantes.

Por tal motivo, las autoridades alimentarias estadounidenses mantienen una vigilancia sobre todo aquellos productos importados o elaborados localmente. Realizar este control prevé a la comunidad de distintas enfermedades.

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