El gran error al cocinar con una freidora de aire que está arruinando tus platos

Una freidora de aire puede ser un excelente electrodoméstico para tu cocina: es práctica, fácil de usar y tiene la ventaja de cocinar sin el exceso de grasa que acompaña a la fritura. Sin embargo, incluso si sigues las mejores recetas para freidoras de aire, es posible que estés cometiendo un grave error que podría arruinar la comida. En esta nota, te revelamos cuál es ese error y cómo solucionarlo.

El error que muchos cometen con la freidora de aire

Al igual que ocurre al usar el horno (salvo en algunas recetas específicas), es recomendable darle un tiempo a la freidora de aire durante la preparación para permitir que se caliente antes de agregar los alimentos. Sin embargo, muchos ignoran la importancia de este procedimiento. Es esencial precalentar la freidora antes de cocinar los alimentos, ya que si no se alcanza la temperatura adecuada desde el inicio de la cocción, los alimentos podrían quedar blandos en lugar de crujientes.

Casos en los que no debes precalentar la freidora de aire

• Si estás siguiendo una receta específica que expresa claramente que no es necesario precalentar, entonces no lo hagas, ya que de lo contrario no obtendrás el resultado deseado.
• Si el manual de instrucciones de tu freidora indica que no debes precalentarla, es importante seguir esa recomendación para evitar un mal funcionamiento.

¿Cómo sé cuándo mi freidora de aire está precalentada?

Aunque cada modelo es diferente, muchas freidoras de aire cuentan con una luz indicadora que se enciende durante el proceso de precalentamiento y se apaga una vez que ha alcanzado la temperatura deseada. Además, algunas están equipadas con un temporizador incorporado que se ajusta automáticamente para el precalentamiento. Si tu freidora tiene esta función, simplemente debes establecer el tiempo recomendado y esperar a que el temporizador llegue a cero.

En muchos casos, el manual de instrucciones proporcionará un tiempo de precalentamiento recomendado específico para tu modelo de freidora de aire. Siguiendo esta guía, solo tienes que esperar aproximadamente ese tiempo antes de empezar a cocinar. Si deseas mejorar tu forma de cocinar con la freidora de aire, tenemos otros consejos para ayudarte.

Otros consejos para cocinar con la freidora de aire

• Es importante girar o voltear ocasionalmente los alimentos para asegurar una distribución uniforme del calor y evitar una cocción desigual.
• No se debe llenar demasiado la cesta de la freidora para permitir una adecuada circulación del aire.
• En ciertos casos, es posible que necesites cocinar los alimentos por tandas, asegúrate de que sean más o menos del mismo tamaño para obtener un punto de cocción parecido.

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