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Puré de espinaca con milanesa [VIDEO]

El tradicional puré de papa en una variante que además de darle un sabor especial, lo hace más nutritivo. Acompañado por unas deliciosas milanesas que convierten este plato en un lujo.

Puré de espinaca con milanesa
Puré de espinaca con milanesa

INGREDIENTESIngredientes

INSTRUCCIONESInstrucciones

icono-porciones4 porciones
  1. Colocar una sartén a fuego medio. Agregar el aceite y 1 cucharada de mantequilla. Cuando la mantequilla se derrita, añadir el ajo y sofreír.
  2. Echar las espinacas y cocinarlas de 2 a 3 minutos.
  3. Luego, licuarlas con 200 mililitros de leche fresca.
  4. Colocar una olla al fuego. Agregar la papa prensada y soltarla con 100 mililitros de leche fresca. Añadir las espinacas licuadas y mover hasta integrar bien.
  5. Incorporar la leche evaporada y 2 cucharadas de mantequilla. Salpimentar al gusto.
  6. Sazonar las milanesas con sal, pimienta, mostaza, ajo y limón.
  7. Colocar una a una entre papel film y aplánalas con un rodillo.
  8. Luego, pásalas por harina, huevo batido y pan molido, en ese orden.
  9. Una vez empanizadas, freírlas en aceite caliente.
  10. Servir el puré de espinaca con las milanesas. Acompañar con arroz blanco.

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