Enrollado de pollo con verduras
Recetas
10 Feb 2026 | 10:06 h
Enrollado de pollo con verduras y papa: fácil y sabroso
Un plato con ingredientes caseros y ese toque especial que da la técnica del enrollado.
Un plato que combina la simpleza de los ingredientes caseros con la elegancia que aporta la técnica de enrollado. La elección de ingredientes frescos y nutritivos en este enrollado no solo garantiza un sabor excepcional, sino también beneficios significativos. La pechuga de pollo aporta proteínas magras para la salud muscular, mientras que las vainitas y la zanahoria ofrecen vitaminas y antioxidantes que promueven el bienestar general. Los champiñones benefician la salud cardiovascular. Por ello, este platillo se convierte en una opción saludable y deliciosa para disfrutar.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
8 porciones- En un tazón mezclar la cebolla rallada, el ajo y el jugo de limón.
- Macerar la pechuga de pollo por 30 minutos con la mezcla anterior.
- Rellenar el pollo con las vainitas (previamente pasadas por agua caliente con sal), los champiñones y la zanahoria.
- Amarrar el pollo con pabilo hasta compactarlo y embadurnarlo con mantequilla.
- Llevar al horno a 200 °C durante 30 minutos. Luego bajar la temperatura a 160 °C durante 45 minutos.
- Retirar del horno, dejar enfriar y cortar en rodajas.
TIPS
- Acompaña con papas doradas y vegetales al gusto.
MÁS INFORMACIÓN
¿Qué ingredientes entran para el estofado de pollo?
Esta receta lleva pechuga, vainitas, zanahoria, champiñones, cebolla, ajo y limón.
¿Qué se echa primero, las verduras o el pollo?
Primero se macera el pollo, luego se rellena con las verduras. Finalmente se embadurna con mantequilla y al horno.
