¿Cómo preparar un ceviche de Bonito? (VIDEO)

El ceviche de bonito es una opción refrescante y perfecta para disfrutar en los días soleados. Aunque cualquier momento es ideal para disfrutar del bonito del norte, un pescado azul que es rico en ácidos grasos omega 3.

Ya sea como entrada o plato principal, el ceviche es uno de los platos favoritos de los peruanos. Su técnica de cocción al natural permite aprovechar al máximo los nutrientes del pescado. Al preparar un buen ceviche, es importante asegurarse de contar con pescado fresco. Al comprarlo, verifica que tenga ojos saltones, colores limpios y brillantes, y agallas de color intenso. Las escamas también deben estar bien adheridas al cuerpo y unidas entre sí.

Cada 28 de junio se celebra en todo el Perú el Día Nacional del Ceviche, en honor al plato insignia del país, que es sin duda el más representativo de la cultura peruana. En el marco de esta importante fecha festiva, compartimos una receta de este delicioso plato, con ingredientes que puedes encontrar en tu mercado local o tienda de alimentos cercana a tu casa.