Pizza Perú 2026: joven de 22 años representará a Perú en Italia
Amadeo Evaristo de la pizzería Bonna Wasi ganó el Campeonato Nacional de la Pizza Perú 2026. Conoce la historia del pizzaiolo que llevará el sabor de Oxapampa a Italia.
La Pizza Perú 2026 dejó una de las historias más destacadas del año en la gastronomía nacional: Amadeo Evaristo, representante de Oxapampa, ganó el Campeonato Nacional de la Pizza y aseguró su clasificación al mundial de Parma. Su victoria también confirma el avance de la pizza artesanal peruana en competencias de alto nivel.
Únete a nuestro canal de WhatsappPizza Perú 2026: el triunfo de Amadeo Evaristo desde Oxapampa
Amadeo Evaristo Encarnación, un joven de tan solo 22 años y orgulloso representante de la pizzería Bonna Wasi en Oxapampa, se coronó ganador de la tercera edición del Campeonato Nacional de la Pizza Perú. La reñida competencia se llevó a cabo del 8 al 11 de julio en la feria Gastromaq 2026, reuniendo en Lima a talentosos maestros pizzeros de Ica, Trujillo, Chimbote, Arequipa, Cusco y Huancayo.
El podio lo completaron Juan José Condori de Lima en segundo lugar y Renzo Solís de Chimbote en la tercera posición, demostrando el altísimo nivel técnico que se vive en todo el territorio peruano.
Rumbo al mundial en las tierras de Parma 2027
Con el triunfo en Pizza Perú 2026, Amadeo aseguró su boleto directo para el Campeonato Mundial de la Pizza que se celebrará en abril de 2027 en Parma, Italia. Este prestigioso torneo, originado en 1991, reúne cada año a cientos de profesionales de más de 50 países para evaluar destrezas esenciales como el dominio de la masa, la creatividad, los tiempos exactos de cocción y la calidad final del producto.
Gracias a la planificación del certamen local, el campeón peruano dispondrá de valiosos meses de preparación intensiva para perfeccionar sus técnicas antes de exponerse en el exigente escenario internacional.
Una vitrina de oportunidades para todo el Perú
El crecimiento de la delegación peruana en el evento global Pizza Perú 2026 ha sido constante desde 2022 bajo la dirección de Angello Bertini. El fundador del campeonato nacional destacó que el verdadero propósito de la iniciativa es abrir puertas al mundo y democratizar las oportunidades para que cualquier pizzero del país, sin importar su procedencia, pueda brillar.
Con el respaldo de aliados clave como las harinas italianas Le 5 Stagioni, Gastromaq y Equipamiento de Cocina, este certamen no solo premia el talento individual, sino que impulsa la evolución de toda la industria gastronómica peruana.
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