

La papa rellena es un plato tradicional que ha conquistado el corazón de todos los peruanos. El ingrediente principal de este delicioso plato peruano, es la papa, como su nombre lo indica. Es una fuente abundante de vitaminas y minerales, contiene una cantidad considerable de vitaminas C, B1, B3 y B6, y tiene un contenido moderado de hierro, potasio, fósforo y magnesio, entre otros minerales. La carne utilizada en la papa rellena es reconocida por ser una excelente fuente de proteínas de alta calidad. Además, aporta minerales esenciales como el hierro y el zinc, así como vitaminas del grupo B12, que son beneficiosas para la salud.
Su origen se remonta a la época de la Guerra del Pacífico, cuando Perú y Chile se encontraban en conflicto y necesitaban un alimento energético y duradero. Fue así como surgió la idea de que los soldados peruanos llevaran esta deliciosa preparación envuelta en telas de algodón. Durante muchos años, la papa rellena ha sido un símbolo culinario en el Perú, destacando por su sabor y su capacidad de satisfacer el apetito. Es un plato que ha perdurado en el tiempo, siendo apreciado por locales y visitantes por igual.
La preparación de este suculento platillo puede variar ligeramente según la región y los gustos personales. Cada persona le da su toque especial. La papa rellena es una opción ideal tanto como entrada, plato principal o incluso para disfrutar entre comidas.
🥔 La masa de papa también se puede preparar con papa blanca y un poco de yuca cocida y prensada.