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Kam lu wantán (VIDEO)

Name: Kam lu wantán: receta paso a paso (VIDEO)
Yield: 4
Cuisine: peruvian
Ingredients: 250 gramos de cha siu (cerdo asado chino) en trozos; 200 gramos de pechuga de pollo en cubos; 150 gramos de langostinos limpios; 150 gramos de holantao; 1⁄2 pimiento en tiras; 250 mililitros de salsa de tamarindo; 1⁄2 taza de piña en cubos; 1⁄2 taza de durazno en almíbar en cubos; 7 huevos de codorniz cocidos; Sal y pimienta; Masa wantán en cantidad necesaria; 200 gramos de carne molida de pollo; Sal, pimienta y sillao; 1 huevo batido

Sabores salados y dulces en perfecta comunión para un infaltable en la mesa chifera. Una exquisitez que combina perfecto con al chaufa, el tallarín saltado y mucho más.

Kam lu wantán

Redacción Buenazo

5 Jul 2024 | 23:08 h

El Kam Lu Wantán es un exquisito plato de la cocina asiática que ha conquistado los paladares de todo el mundo. Originario de China, este plato combina sabores intensos y una textura crujiente que lo convierten en una auténtica delicia culinaria.

Los Wantanes, también conocidos como dumplings, son pequeñas empanadas rellenas de carne de cerdo, langostinos y una mezcla de frutas, como piñas y duraznos. Estos ingredientes se sazonan con una salsa de tamarindo, que aportan un toque aromático y lleno de sabor.

La preparación del Kam Lu Wantán requiere de una cuidadosa técnica, ya que cada wantán se debe rellenar y sellar de manera meticulosa para evitar que el relleno se escape durante la cocción. Una vez que los wantanes están listos, se fríen en aceite caliente hasta que adquieran un color dorado y una textura crujiente.

El Kam Lu Wantán es una opción ideal para aquellos que desean disfrutar de una experiencia culinaria única. Ya sea como aperitivo o plato principal, su combinación de sabores y texturas cautivarán a todos los comensales. Sigue esta receta y sorprende a tus invitados con un auténtico festín de sabor oriental.

INGREDIENTES

INSTRUCCIONES

4 porciones

Para los wantanes rellenos, sazonar la carne de pollo con sal, pimienta y sillao al gusto.
Colocar un poco de relleno en el centro de una lámina de masa wantán, pasar huevo batido por los bordes y cerrar en forma de triángulo.
Luego unir las dos puntas de la base del triángulo pegándolas con huevo batido. Repetir el proceso hasta acabar el relleno. Freír en aceite caliente. Reservar.
Salpimentar la pechuga y los langostinos. Freírlos en una sartén o un wok. Cuando estén cocidos, añadir el cha siu.
Agregar el holantao, el pimiento y la salsa de tamarindo. Seguir con la piña, el durazno y los huevos de codorniz.
Servir el kam lu con los wantanes fritos.