Café peruano destaca en Sudamérica con 18 cafeterías en el ranking
A nivel global, cinco de estas cafeterías se posicionan en el ranking, reafirmando el orgullo del café peruano en la escena mundial.
El café peruano no solo gana prestigio por la calidad de su grano, sino también por el crecimiento de sus cafeterías de especialidad en la región. Este reconocimiento confirma que el grano peruano se ha convertido en un referente de la escena cafetera sudamericana, impulsado por baristas, tostadores y propuestas innovadoras en distintas ciudades del país.
Únete a nuestro canal de WhatsappEl gran salto del café peruano al podio continental
La reciente edición de The World's 100 Best Coffee Shops remeció el panorama gastronómico al revelar que 18 establecimientos de diferentes regiones del Perú forman parte del selecto grupo de las 100 mejores cafeterías de Sudamérica.
El ranking nacional de café peruano quedó conformado de la siguiente manera:
- Kafi Wasi Café Tostaduría (puesto cinco) - Arequipa
- Monotono Specialty Coffee (puesto 10) - Lima (Barranco)
- Origen Tostadores de Café (puesto 19) - Lima (Surquillo)
- Three Monkeys Coffee Cusco (puesto 24) - Cusco
- Bicho Specialty Coffee (puesto 27) - Huancayo
- D’Sala Caffe (puesto 35) - Lima (Surquillo)
- Puku Puku (puesto 40) - Lima (Miraflores)
- Tasta Café (puesto 48) - Lima (Jesús María)
- Raiz Coffee (puesto 54) - Lima (Miraflores)
- Kaldis Specialty Coffee Grimaldo (puesto 60) - Lima (San Isidro)
- Don Salazar (puesto 67) - Lima (San Isidro)
- Guanacoffee (puesto 75) - Lima (Pueblo Libre)
- Masaro Café (puesto 78) - Lambayeque (Chiclayo)
- La Colibrí Café (puesto 81) - Lima (Lince)
- Destino Café Oxapampa (puesto 84) - Pasco
- Oso Café (puesto 86) - Arequipa
- Antaqa Café (puesto 92) - Ayacucho
- Puma Café (puesto 97) - Lima (Jesús María)
Rigurosa selección entre la votación popular y la mirada experta
Estar en la cima no fue tarea sencilla. La elección del café peruano tuvo el respaldo del público, que representó el 30% del puntaje total, con la exigente evaluación de un panel de jueces internacionales.
Los expertos recorrieron cada local para calificar aspectos fundamentales como la calidad del grano, la experiencia del barista, el servicio, la innovación, el ambiente, las prácticas sostenibles, la consistencia y la propuesta gastronómica que hacen única a cada barra.
Orgullo nacional que también brilla a nivel mundial
El triunfo cafetero no se detiene en las fronteras sudamericanas.
El certamen también dio a conocer su selecta lista global, donde cinco de estas destacadas propuestas peruanas lograron posicionarse entre las mejores del planeta:
- Kafi Wasi Café Tostaduría (puesto 17) - Arequipa
- Monotono Specialty Coffee (puesto 23) - Lima (Barranco)
- Three Monkeys Coffee (puesto 26) - Cusco (Cusco)
- Origen Tostadores de Café (puesto 45) - Lima (Pueblo Libre)
- Puku Puku (puesto 69) - Lima (Miraflores)
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