Langostinos al ajillo

Name: Langostinos al ajillo: receta paso a paso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: peruvian
Ingredients: 1 kg de langostinos frescos; 6 dientes de ajo; 1 copa de vino blanco; Jugo de 4 limones; 1 pimiento; Sal; Pimienta

Langostinos al ajillo sencillo y exquisito. Del mar a la mesa en 5 sencillos pasos.

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Redacción Buenazo

08 Feb 2023 | 15:41 hActualizado 08 Feb 2023 | 15:41 h

INGREDIENTES

PREPARACIÓN

Lavar bien los langostinos, colocarlos en un recipiente de barro y verter sobre ellos la copa de vino.
Añadir los ajos bien picados y el jugo de limón. Dejar reposar durante unos 30 minutos.
Luego llevarlos a las brasas o a las piedras precalentadas, y sazonar con sal y pimienta al gusto.
Agregar el pimiento cortado y dejar cocinar hasta evaporar el vino (10 minutos aproximadamente).
Rectificar la sazón de ser necesario. Retirar y servir.

TIPS

Si desea, decore con cebollita china y perejil bien picados.
Y porque siempre es mejor estar tranquilos, mira esta nota sobre cómo reconocer mariscos en buen estado.

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