Ceviches y tiraditos del Perú
Recetas
19 Feb 2026 | 18:46 h
Ceviche de langostinos: fresco y fácil
El ceviche de langostinos es una de las versiones más sublimes del ceviche peruano... una exquisitez que además, es fácil de preparar.
Buenazo
Si buscas una opción fresca y con ese toque marino, el ceviche de langostinos es una delicia. A diferencia del pescado tradicional, los langostinos se pasan ligeramente por agua caliente para que queden en su punto: suaves pero con esa textura firme que tanto gusta.
Los langostinos son una fuente de proteína y omega-3, esencial para la salud del corazón. Además, gracias a minerales como el zinc, el selenio y el yodo, fortalece el sistema inmunológico. Es, en definitiva, la combinación perfecta entre un disfrute culinario y un gran aliado para tu bienestar.
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
2 porciones- Con ayuda de un cuchillo, retirar el conducto intestinal que se observa como una línea oscura en la parte interior del langostino.
- Poner agua a hervir con una cucharita de sal. El agua debe llegar hasta la mitad de una olla mediana.
- Aparte,enunbolcolocaraguaconunos10cubos de hielo. El bol debe estar lleno hasta la mitad.
- Cuando el agua esté hirviendo, echar los langostinos. Esperar unos minutos, y cuando los langostinos se tornen rojizos, retirarlos inmediatamente.
- Echarlos al agua fría para detener la cocción, escurrirlos rápidamente y reservarlos.
- En un bol grande mezclar el culantro, el ají, el ajo, la cebolla roja y el limón.
- Agregar los langostinos. Mezclar y salpimentar.
TIPS
- Al seleccionar los langostinos, trate de que sean del mismo tamaño, para facilitar la uniformidad en la cocción. Prefiéralos siempre frescos.
MÁS INFORMACIÓN
¿Cuáles son los ingredientes del ceviche de langostinos?
Esta receta lleva langostinos, limón, culantro, ají limo, ají molido, cebolla, camote, zarandaja, sal y pimienta.
¿Es saludable comer langostinos?
Los langostinos aportan proteínas, omega-3, vitaminas del complejo B y minerales, además son bajos en calorías.
