Recetas
Técnicas y Tips
Notas
Especiales ▼
Recetas
Técnicas y Tips
Notas
Especiales
Recetas
Ceviche de langostinos
Una de las versiones más sublimes del ceviche peruano... una exquisitez que además, es fácil de preparar.
Ceviches y tiraditos del Perú
Redacción Buenazo
18 May 2021 | 17:16 h
INGREDIENTES
INSTRUCCIONES
2 porciones
Con ayuda de un cuchillo, retirar el conducto intestinal que se observa como una línea oscura en la parte interior del langostino.
Poner agua a hervir con una cucharita de sal. El agua debe llegar hasta la mitad de una olla mediana.
Aparte,enunbolcolocaraguaconunos10cubos de hielo. El bol debe estar lleno hasta la mitad.
Cuando el agua esté hirviendo, echar los langostinos. Esperar unos minutos, y cuando los langostinos se tornen rojizos, retirarlos inmediatamente.
Echarlos al agua fría para detener la cocción, escurrirlos rápidamente y reservarlos.
En un bol grande mezclar el culantro, el ají, el ajo, la cebolla roja y el limón.
Agregar los langostinos. Mezclar y salpimentar.
TIPS
Al seleccionar los langostinos, trate de que sean del mismo tamaño, para facilitar la uniformidad en la cocción. Prefiéralos siempre frescos.
Últimas Recetas
Ver más
Trufas de avena caseras: preparalas fácil y rápido con esta receta paso a paso
Aprende a hacer un flan en 10 minutos y sin horno
¡Olvídate del horno! Cómo hacer papas crujientes en 20 minutos
Torta de chocolate en microondas: receta rápida, fácil y lista en minutos
Lo Más Reciente
Ver más
Recetas
Aprende a hacer un flan en 10 minutos y sin horno
¡Olvídate del horno! Cómo hacer papas crujientes en 20 minutos
Torta de chocolate en microondas: receta rápida, fácil y lista en minutos
Técnicas y Tips
¿Cómo preparar el mejor chocolate caliente? (receta)
4 formas de reconocer un buen café
¿Cómo hacer el mejor café con una cafetera italiana?
Notas
Sin harina ni aceite: esta es la mejor receta de pizza saludable
Lanzan una advertencia para todos los que guardan los huevos en la refrigeradora
Truco profesional para cocinar papas en solo 4 minutos sin usar ollas ni gas
Dato Buenazo
¿Vas a pedir un delivery? Estas son nuestras recomendaciones
Aniversario de Lima: ¿dónde comer dulces y platos tradicionales en la capital? (VIDEO)
Una visita a Guargüero, peruvian cuisine